4月1日
今日は、エイプリルフール
楽しい嘘で楽しみたい(￣m￣*）         

先日の完全休肝日に作った
もう一つのお料理
見た目は少し地味ですが
チャチャっと作ったのに
好評だったので

ベビーホタテのチーズ焼き
p-DSCN3589
☆　材料(2人分)　☆
ベビーホタテ　130g
玉ねぎ　70g
えのき茸　70g
人参　5g
豆苗　少し
溶けるタイプのチーズ　40g
バター　10g
A{白だし　大さじ1
　柚子胡椒　少し
　塩・胡椒　各少し}

☆　作り方　☆
1)ベビーホタテは横に切って
　薄くする
　玉ねぎは繊維に沿って薄切り
　えのき茸は下部を切り落として
　3cmのざく切りにする
　人参は極細に切る
　豆苗はざく切りにする
2)フライパンにバターを溶かし
　玉ねぎを加えて透き通るまで
　炒めたら人参とえのき茸を加えて
　Aで味をつける
　(この時に味見をして調整する)
3)3を耐熱皿に移し
　ベビーホタテを上に盛り付け
　チーズをのせて
　220度のオーブントースターや
　グリルでチーズが溶けるまで焼き
　食べる直前に豆苗を飾る

ベビーホタテは塩味がしっかり
あるので味は薄めで
お好みでしめじやエリンギを
加えてホタテとキノコのチーズ焼き
でも美味しいと思います

絹揚げのおろし添え
p-DSCN3590

山芋の梅和え
p-DSCN3591

炊き込みご飯と味噌汁
p-DSCN3592

地味目の食卓、お茶で乾杯
p-DSCN3585

昨日(31日)は最高気温22度
今日は14度と急降下
この気温の低さが
満開の桜の延命になるそうです
今週は晴れの日が少なかったので
青空の下の桜も見たいです

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