4個のオレンジで色々作りました♪
皮はピールにしましたが
オレンジの果肉は
サラダと
アガーのゼリーに(o^∇^o)ﾉ

オレンジゼリー
p2-DSCN3812
☆　材料(200mlカップ3個分)　☆
オレンジ(皮をむいたもの)　2個分
オレンジジュース　400ml
コアントロー(あれば)＊　小さじ1
砂糖　50g
アガー　大さじ2
生クリーム　50ml
グラニュー糖　小さじ2
ミントの葉　少し

☆　つくり方　☆
1)アガーと砂糖は混ぜておく
2)鍋にオレンジジュースを入れ
　弱火で沸騰させ
　数回に分けて1を溶かす
3)全部溶かしたらオレンジの果実と
　コアントローを入れ
　火を止め粗熱をとる
4)飾り用にオレンジを少し残し
　残りはお好みの器に入れ
　冷蔵庫で冷やす
5)生クリームに砂糖を加えて
　しっかり泡立ててから
　ギザギザの口金をつけた
　絞り袋にいれておく
6)ゼリーがほぼ固まったら
　残したオレンジとホイップしたクリーム
　とミントの葉を飾る

＊コアントローは、オレンジリキュールです

皮をむいて　　薄皮を取り除きます
p-DSCN0467p-DSCN3770

ホイップクリームとミントを添えて
p-DSCN3813
ソムリエさんからも、美味しい！
と、お褒めの言葉が

アガーは溶かすときだけ
寒天やゼラチンより少し手間が
必要ですが案外簡単です
常温でも溶け出さないので
暑くなるこの季節にお勧めです

パウンドケーキの作り方はこちら→☆
p-DSCN3806p-DSCN3766

オレンジで作った
ゼリーとパウンドケーキと
人参とオレンジのサラダと
オレンジゼリー
どれも美味しい
まだピールがたっぷり残っている
さて、何を作ろうかな〜


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