久しぶりの赤ワインの食卓
最近、献立がなかなか決まらない
食材を前にして腕組み
決まるまでの時間が長い！

エリンギとシメジで
きのことベーコンのソテーかな〜
だったら、パスタを加えて (oﾟ▽ﾟ)o         

きのことベーコンのパスタ
p-DSCN4013
☆　材料(2人分)　☆
シメジ　150g
エリンギ　150g
ベーコン　40g
鷹の爪輪切り　少し
ニンニク　1片
パスタ(1.6mm)　100g
パセリのみじん切り　少し
粉チーズ　適量
オリーブオイル　大さじ2
塩・胡椒　各適量

☆　つくり方　☆
1)シメジは下の部分を取り除き
　バラバラにする
　エリンギはシメジの長さに合わせた
　細切りにする
　ベーコンとニンニクも細切りにする
2)鍋にたっぷりの湯を沸かし
　塩ひとつかみ(分量外)を入れて
　パスタの袋の表示湯で時間より
　1分短い時間で茹でる
3)その間にフライパンにオリーブオイルと
　ニンニク・鷹の爪を入れて弱火で炒め
　香りが出てきたらベーコンを入れ
　最後にきのこを入れて炒める
4)茹でたパスタをフライパンに移し
　茹で汁大さじ2を加えて中火で炒め
　塩・胡椒で味を整え
　パセリのみじん切りを加える
5)皿に盛り付け、粉チーズをふる

2人分で100gのパスタは少なめです
ランチの時はもう少し多くても
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気温が少し低い日だったので
鶏もも肉は煮込み料理に

鶏肉のトマト煮込み
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ソーセージと野菜のタジン蒸し
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レタスとエビのサラダ
p-DSCN4011
バルサミコ酢をベースにした
自家製ドレッシングで

少し少ない気がして
パルミジャーノチーズとアーモンドと
柿のブランデー漬け急ぎ盛り付け
p-DSCN4015

ワインは
カバロタ プレミアム モナストレル 2019
p-DSCN4008

やっとやっとでした〜
p-DSCN4009

毎日の献立を考えることが
「ボケ防止の頭の体操」と思いながら…
考えがまとまらないこの頃
スランプ真最中です
　

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