6月19日(日曜日)
久しぶりに薄雲の中に
青空がチラリと見えます
風はエアコンの暖風のよう

久しぶり(２年ぶり？)に
ティラミスを作ったので
レシピにしました(*＾□＾*）♪         

簡単ティラミス
p-DSCN4298
☆　材料(4-5人分)　☆
マスカルポーネーチーズ　250g
フィンガービスケット　1箱
卵　3個
砂糖　大さじ2
ブランデー　小さじ1
A{コーヒー　3カップ
　砂糖　大さじ1
　ブランデー　大さじ2}
ココア　適量

☆　作り方　☆
1)お好みのコーヒーを作って
　熱いうちにAを混ぜて冷ましておく
2)卵は卵黄と卵白、別々のボールに入れ
　卵黄に砂糖を入れて
　色が白っぽくなりムース状になるまで
　泡だて器で混ぜる
　マスカルポーネチーズをくわえて
　更に混ぜ合わせ最後にブランデーを
　入れる
3)卵白は角が立つくらいまでしっかりと
　泡立て、2のチーズに泡を潰さないように
　ヘラを使って混ぜる
4)フィンガービスケットをコーヒーに
　浸してから器の底に敷く
　上に3のチーズをのせる
　これを2度繰り返し冷蔵庫で
　1時間以上冷やす
5)食べる直前にココアを茶こしなどを
　使ってふりかける

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このレシピは友達の友達(知り合いではない)
イタリア人の方の直伝レシピなので
ずっと変えていません
最近ビスケットの量が減ってきたのか
ビスケットの量をチーズのバランスが
違って来ている気がします
次回はもう少しチーズを減らすか
ビスケットを増やすようにしてみよう

チーズはマスカルポーネでなく
クリームチーズでも
マスカルポーネのほうが
柔らかく仕上がります

今回はガラスこのカップ4個と
この小さめめの器に入れて
(小さく見えませんが約3分の2の大きさ)
合計5個できました
p-DSCN4302p-DSCN4304

大きく作って
スプーンですくって
皆で分け合うのも良いかと

フィンガービスケットは市販のものを
使って時間節約しています
ビスケットでなく
スポンジで作っても美味しいです
その時はコーヒーの砂糖を
減らしてくださいね

今日も素敵な1日になりますように　

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