6月19日(日曜日)
久しぶりに薄雲の中に
青空がチラリと見えます
風はエアコンの暖風のよう

久しぶり(２年ぶり？)に
ティラミスを作ったので
レシピにしました(*＾□＾*）♪         

簡単ティラミス☆　材料(4-5人分)　☆
マスカルポーネーチーズ　250g
フィンガービスケット　1箱
卵　3個
砂糖　大さじ2
ブランデー　小さじ1
A{コーヒー　3カップ
　砂糖　大さじ1
　ブランデー　大さじ2}
ココア　適量

☆　作り方　☆
1)お好みのコーヒーを作って
　熱いうちにAを混ぜて冷ましておく
2)卵は卵黄と卵白、別々のボールに入れ
　卵黄に砂糖を入れて
　色が白っぽくなりムース状になるまで
　泡だて器で混ぜる
　マスカルポーネチーズをくわえて
　更に混ぜ合わせ最後にブランデーを
　入れる
3)卵白は角が立つくらいまでしっかりと
　泡立て、2のチーズに泡を潰さないように
　ヘラを使って混ぜる
4)フィンガービスケットをコーヒーに
　浸してから器の底に敷く
　上に3のチーズをのせる
　これを2度繰り返し冷蔵庫で
　1時間以上冷やす
5)食べる直前にココアを茶こしなどを

このレシピは友達の友達(知り合いではない)
イタリア人の方の直伝レシピなので
ずっと変えていません
最近ビスケットの量が減ってきたのか
ビスケットの量をチーズのバランスが
違って来ている気がします
次回はもう少しチーズを減らすか


今回はガラスこのカップ4個と
大きく作って
スプーンですくって
皆で分け合うのも良いかと

フィンガービスケットは市販のものを
使って時間節約しています
ビスケットでなく
スポンジで作っても美味しいです
その時はコーヒーの砂糖を


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