東京は
梅雨空が続いています
蒸し暑いけれど
30度を超えるような暑さではなく
真夏より
ちょっぴり過ごしやすいです

鮭とチーズの春巻きの日の夕食
残りは簡単居酒屋お料理ばかり  (^m^ )         

豆腐とニラの卵とじ
p-DSCN4262
☆　材料(2人分)　☆
充填豆腐　150g
卵　2個
ニラ　50g
A{だし汁　100ml
　酒　大さじ1
　みりん　小さじ1
　醤油　小さじ1}

☆　作り方　☆
1)豆腐は1cmの角切りにする
　ニラは1-1.5cmに切る
2)鍋にAと豆腐を入れて
　煮立ったらニラをくわえて
　1分ほど煮てから
　溶いた卵を加える

レシピとは言えないほど
簡単過ぎる
シメジやエリンギなどのきのこを
入れればもっと料理らしくなったかも…

充填豆腐は消費期限が長いので
冷蔵庫にキープしておくと
とても便利です
絹豆腐よりも柔らかいので
卵とじにはピッタリ

鶏手羽元の柔らか煮
p-DSCN4257
基本は市販の「だし入り酢」を使って
煮込むだけ

白いものはうずらの卵ではなく
一口サイズの小さい玉ねぎです
とても甘くて美味しかった

カニカマと水菜の相性がピッタリ

カニカマと水菜のサラダ
p-DSCN4261
柚子胡椒+マヨネーズで和えるだけ

鮭とチーズの春巻きをくわえて
p-DSCN4256
料理が残らないように気をつけて少なめに

今年も姉(東京在住)から
さくらんぼのプレゼントが
届きました
p-DSCN4336
そのままでも美味しいですが
パスタやスイーツでも楽しみたい

週末は気温が30度を超えて
しかもさらに
蒸し暑い予報
この湿気と気温が身体にはきつい
体調に気をつけてお過ごしください


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