19日の夕方に
4回目のワクチン接種をしました
その夜は具合が悪くなる前に就寝 =3
一日中、ゴロゴロ〜〜〜〜
今日(21日)は復活できそうです !
ナスと豚肉の山椒味噌炒め☆ 材料(2人分) ☆
豚バラ肉 150g
(できればしゃぶしゃぶ用)
ナス 2本
長ネギ 20cm
生姜 1片
味噌 小さじ2
砂糖 小さじ半分}
豆板醤 少し
ごま油 小さじ2
油 小さじ2
☆ 作り方 ☆
1)長ネギは縦半分に切ってから
斜め薄切りにする
生姜は細切りにする
豚肉は一口大に切る
2)ナスはヘタと先の硬い部分を
切り落としてから
縦に半分に切り斜めに1cmほど
の厚さに切りナスの形のまま
皿に並べて皮に油をぬり
500wのレンジで3-4分
ナスが柔らかくなるまで加熱し
ラップを外しておく
3)フライパンにごま油と豆板醤を
入れて弱火で炒め
長ネギと生姜を加えてから
豚肉を入れて色が変わるまで
しっかり炒める
4)ナスと実山椒を入れて
ナスをレンジ加熱はカロリーオフの
ためなので
そのままフライパンに入れても
その場合はナスと一緒に
油を足してください
実山椒はスパーで買って
茹でて冷凍保存してあるものを
お子様がいる方はなしで
この日のメインは
カツオの刺し身
カツオのソテー香味野菜添え作り方はこちら→☆
カツオ4分の1の刺し身
二人では食べ切れず
加熱して別の味で
絹揚げとキノコのチーズ焼き
さつま揚げ(市販)のおろし添え
2回めの梅雨明けになりそうです
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
ありがとうございました♡
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4回目のワクチン接種をしました
その夜は具合が悪くなる前に就寝 =3
これで大丈夫かな〜
と、思ったら…
翌朝から微熱と倦怠感一日中、ゴロゴロ〜〜〜〜
今日(21日)は復活できそうです !
17日の夕食です (v^ー°)
ナスと豚肉の山椒味噌炒め☆ 材料(2人分) ☆
豚バラ肉 150g
(できればしゃぶしゃぶ用)
ナス 2本
長ネギ 20cm
生姜 1片
実山椒 小さじ1
黒胡椒 少し
A{鶏ガラスープ 50ml味噌 小さじ2
砂糖 小さじ半分}
豆板醤 少し
ごま油 小さじ2
油 小さじ2
☆ 作り方 ☆
1)長ネギは縦半分に切ってから
斜め薄切りにする
生姜は細切りにする
豚肉は一口大に切る
2)ナスはヘタと先の硬い部分を
切り落としてから
縦に半分に切り斜めに1cmほど
の厚さに切りナスの形のまま
皿に並べて皮に油をぬり
500wのレンジで3-4分
ナスが柔らかくなるまで加熱し
ラップを外しておく
3)フライパンにごま油と豆板醤を
入れて弱火で炒め
長ネギと生姜を加えてから
豚肉を入れて色が変わるまで
しっかり炒める
4)ナスと実山椒を入れて
Aで味付けし、皿に取り出し
黒胡椒をふる
ナスをレンジ加熱はカロリーオフの
ためなので
そのままフライパンに入れても
その場合はナスと一緒に
油を足してください
実山椒はスパーで買って
茹でて冷凍保存してあるものを
使いました
粉山椒の時は黒胡椒と一緒に
たっぷり振りかけてください
口の中で辛味と苦味が広がりますお子様がいる方はなしで
この日のメインは
カツオの刺し身
カツオのソテー香味野菜添え作り方はこちら→☆
カツオ4分の1の刺し身
二人では食べ切れず
加熱して別の味で
絹揚げとキノコのチーズ焼き
さつま揚げ(市販)のおろし添え
2回めの梅雨明けになりそうです
今日も夏日
午後は少し雨が降る予報なので
コロナも熱中症も要注意です
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よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
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コメント
コメント一覧 (2)
炒め合わせる前に、ナスを電子レンジ加熱。
油の量も抑えられ、炒める時間も短縮できそう。
実山椒で爽やかな刺激が楽しめそうです。
カツオの刺身とカツオのソテー、
調理法と味を替えると、食べやすくなりますね。
自分でなら、大量の刺身で済ませてしまいそうです。
ナスと豚肉の山椒味噌炒め、山椒の香味ですっきり♪
そっか実山椒はゆでてそのまま冷凍しておくといいのね。
ぜ〜んぶ醤油に漬けちゃった、来年そうしよう。
なすをレンチンしておくと油の吸いこみが少ない‥
そうなんだ、こちらも参考にさせていただきます(*^^*)
鰹のお刺身、いいな。
豊漁と聞いたのにこちらまでやってこなかったよ。
今日は鮎が安かったので塩焼きに♪でも鰹が食べたいよ。
4回目の接種、お疲れさまでした。
したほうが良いのはわかっているけど、前回のだるさが
けっこう続いたから悩んじゃうなあ。