19日の夕方に
4回目のワクチン接種をしました
その夜は具合が悪くなる前に就寝 =3         
これで大丈夫かな〜
と、思ったら…
翌朝から微熱と倦怠感
一日中、ゴロゴロ〜〜〜〜
今日(21日)は復活できそうです ！        

17日の夕食です  (v^ー°)

ナスと豚肉の山椒味噌炒め
p-DSCN4533
☆　材料(2人分)　☆
豚バラ肉　150g
(できればしゃぶしゃぶ用)　
ナス　　2本
長ネギ　20cm
生姜　　1片
実山椒　小さじ1
黒胡椒　少し
A{鶏ガラスープ　50ml
　味噌　　小さじ2
　砂糖　　小さじ半分}
豆板醤　少し
ごま油　小さじ2
油　　　小さじ2

☆　作り方　☆
1)長ネギは縦半分に切ってから
　斜め薄切りにする
　生姜は細切りにする
　豚肉は一口大に切る
2)ナスはヘタと先の硬い部分を
　切り落としてから
　縦に半分に切り斜めに1cmほど
　の厚さに切りナスの形のまま
　皿に並べて皮に油をぬり
　500wのレンジで3-4分
　ナスが柔らかくなるまで加熱し
　ラップを外しておく
3)フライパンにごま油と豆板醤を
　入れて弱火で炒め
　長ネギと生姜を加えてから
　豚肉を入れて色が変わるまで
　しっかり炒める
4)ナスと実山椒を入れて
　Aで味付けし、皿に取り出し
　黒胡椒をふる

ナスをレンジ加熱はカロリーオフの
ためなので
そのままフライパンに入れても
その場合はナスと一緒に
油を足してください

実山椒はスパーで買って
茹でて冷凍保存してあるものを
使いました
粉山椒の時は黒胡椒と一緒に
たっぷり振りかけてください
口の中で辛味と苦味が広がります
お子様がいる方はなしで

この日のメインは
カツオの刺し身
p-DSCN4531

カツオのソテー香味野菜添え
p-DSCN4537
作り方はこちら→☆
カツオ4分の1の刺し身
二人では食べ切れず
加熱して別の味で

絹揚げとキノコのチーズ焼き
p-DSCN4536

さつま揚げ(市販)のおろし添え
p-DSCN4538

2回めの梅雨明けになりそうです
p-DSCN4530

今日も夏日
午後は少し雨が降る予報なので
コロナも熱中症も要注意です

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