7月も残りわずかに
気温もジリジリと上がって
今日は最高気温34度予報
外は熱風〜！

冷えた白ワインに合わせて ♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪         

鮭のバジルハンバーグ
p-DSCN4583

☆　材料(2人分)　☆
鮭切り身　2切れ(170g)
玉ねぎ　　100g
バター　　10g
A{卵　　　　半分
　パン粉　　大さじ3
　乾燥バジル　小さじ2
　塩・胡椒　　各少し}
オリーブオイル　小さじ2

固茹で卵　1個
らっきょう漬け　2個
B{マヨネーズ　大さじ1
　塩・胡椒　各少し｝

ミニトマト　4個
バジルの葉　少し
塩ゆでしたオクラ　3本

☆　作り方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにしてバター
　で炒めて冷ましておく
2)鮭は皮を剥ぎ取りFPか
　包丁で細かくし
　Aを加えてしっかり混ぜ合わせ
　2等分して丸める
3)フライパンにオリーブオイルを
　入れて2の鮭を入れ蓋をして
　両面をしっかり焼く
4)ゆで卵の白身とらっきょう漬けは
　みじん切りにし、それに黄身とBを加えて
　タルタルソースを作る
5)鮭・タルタルソース・ミニトマト・
　オクラ・バジルの葉を飾る

＊取り除いた鮭の皮は小麦粉でまぶし
　油で揚げて塩・胡椒して飾りました

らっきょう漬けを入れたタルタルも
美味しくて〜
ハンバーグがもっと大きくても
良かったかな

水菜とカニカマのサラダ
p-DSCN4586

チキンとゴーヤのチーズ焼き
p-DSCN4588


ワインは
テュティアック ブラン　2018
(ブライ コート ボルドー)
p-DSCN4581

クラッカーや残り物も加えて
p-DSCN4582
この夜は、完食

年々暑さに弱くなっているような…
でも、負けないぞ〜


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