暑いですね〜
夏ですから、仕方ないのですが…
まだ、今年の暑さに慣れていません
ピーマンと言えば
ひき肉詰め
ピーマンのチーズ入りひき肉詰め
☆ 材料(2人分) ☆
ピーマン(小さめ) 5個
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 100g
プロセスチーズ 20g
粉チーズ 大さじ2
A{生姜すりおろし 大さじ1
塩・胡椒 各少し
卵 半分}
バター又は油 10g
油 小さじ2
＜ソース＞
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 小さじ1
タバスコ(お好みで) 少し
☆ 作り方 ☆
1)玉ねぎはみじん切りにして
バター又は油で薄いきつね色に
なるまで炒めて冷ましておく
2)ピーマンは横半分に切り
上部はヘタと種の部分を
小さな包丁で切り取る
下部は立てられるように
底のデコボコした部分を切り落とし
振りかけておく
プロセスチーズは小さく切る
3)豚肉にAと1の玉ねぎと2の
ピーマンのみじん切りを加えて
手で握りつぶすように混ぜ合わせ
2等分にして半分は粉チーズ
もう半分には細かくした
プロセスチーズを混ぜる
4)2のピーマンに詰め
フライパンに油を入れて
肉が見える方を上にして
ピーマンを並べ蓋をして
中火で蒸し焼きにする
5)肉詰め皿に取り出し
＊粉チーズの方は肉の面を下にして
肉に焦げ目をつけたほうが
美味しそうに見えます
プロセスチーズは
溶け出してしまうのでそのままで
チーズの味がしっかり感じられるのは
プロセスチーズを混ぜた方でした
当然ですが
縦半分に切るより
肉が剥がれにくいので
ゴーヤとキノコのベーコンソテー
キビナゴの唐揚げ
生姜・醤油・酒で下味をつけて
小麦粉をまぶして冷凍しておくと
とても便利です
冷奴
ポン酢＋梅肉ソースで
胡麻豆腐
添えたきゅうりは
えごま味噌(市販品)で頂きます
ひき肉詰め以外は完食
今日も一日暑さに耐えて
美味しくビールを飲みましょう
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
ありがとうございました♡
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夏ですから、仕方ないのですが…
まだ、今年の暑さに慣れていません
ピーマンと言えば
ひき肉詰め
いつもと同じではつまらないので
ちょっぴり味変（*＾-＾*)☆
ピーマンのチーズ入りひき肉詰め
ピーマン(小さめ) 5個
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 100g
プロセスチーズ 20g
粉チーズ 大さじ2
A{生姜すりおろし 大さじ1
塩・胡椒 各少し
卵 半分}
バター又は油 10g
油 小さじ2
＜ソース＞
ケチャップ 大さじ3
ウスターソース 小さじ1
タバスコ(お好みで) 少し
☆ 作り方 ☆
1)玉ねぎはみじん切りにして
バター又は油で薄いきつね色に
なるまで炒めて冷ましておく
2)ピーマンは横半分に切り
上部はヘタと種の部分を
小さな包丁で切り取る
下部は立てられるように
底のデコボコした部分を切り落とし
その部分はみじん切りにする
ピーマンの内側に薄く小麦粉を振りかけておく
プロセスチーズは小さく切る
3)豚肉にAと1の玉ねぎと2の
ピーマンのみじん切りを加えて
手で握りつぶすように混ぜ合わせ
2等分にして半分は粉チーズ
もう半分には細かくした
プロセスチーズを混ぜる
4)2のピーマンに詰め
フライパンに油を入れて
肉が見える方を上にして
ピーマンを並べ蓋をして
中火で蒸し焼きにする
5)肉詰め皿に取り出し
そのフライパンにソースの
材料をすべて入れて少し加熱し
器に取り出し添える
＊粉チーズの方は肉の面を下にして
肉に焦げ目をつけたほうが
美味しそうに見えます
プロセスチーズは
溶け出してしまうのでそのままで
チーズの味がしっかり感じられるのは
プロセスチーズを混ぜた方でした
当然ですが
縦半分に切るより
肉が剥がれにくいので
我が家はいつもこの焼き方です
2人分でしたが
2個(多分私の分)が残ってしまった…
ゴーヤとキノコのベーコンソテー
キビナゴの唐揚げ
小麦粉をまぶして冷凍しておくと
とても便利です
冷奴
胡麻豆腐
えごま味噌(市販品)で頂きます
ひき肉詰め以外は完食
今日も一日暑さに耐えて
美味しくビールを飲みましょう
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コメント
コメント一覧 (3)
輪切りのピーマンのひき肉詰め、食べやすそう。
ハンバーグを作ろうと思っていたけれどこれも良いな。
合わせたチーズ、味わいはプロセスチーズに軍配なのね。
たしか、１個残ってたかな。
ゴーヤは相変わらず高値、明日、産直で探してみようかな。
キビナゴは見たことないかも、からりと揚げて
ビールにピッタリだね。
今日は２８．９℃まで気温上昇。
明日はもっと暑いって、耐えられるかしら。
ピーマンの肉付け、チーズが加わり、美味しさが増していますね。
ピーマンを立てた状態で加熱。
サイズ的にも食べやすくなっていそうです。
キビナゴの唐揚げの前段階での冷凍。
今年は小アユをよく見掛かるので、真似できそうと思いました。
毎日暑いですが お体に気を付けて おすごしくださいませ。
毎日ブログ拝見して楽しませてもらっています。