7月も今日で終わり
今日は最高気温36度の
猛暑日予報

暑くてたまらない〜
こんな時は
プチプチタピオカで
涼しさを演出(♡˙︶˙♡)

プチプチ・とろとろタピオカゼリー
p-DSCN4635
☆　材料(5-6人分）　☆
タピオカパール　50g
パールアガー　　10g
砂糖　　　　　　60g
フルーツミックス缶詰　1個
(固形量　　　　125g
 シロップ　　　100ml)
バニラエッセンス　数滴
冷凍マンゴー　　少し
ドライバナナ　　少し
ミントの葉　　　少し

☆　作り方　☆
1)フルーツ缶はフルーツとシロップを
　分けておく
　アガーと砂糖を混ぜておく
2)タピオカは沸騰したたっぷりの湯に
　入れて軽く踊る程度の火加減で15ー20分
　タピオカの中心部にわずかに(点のように)
　芯が残る状態で火を止める
　蓋をして少し蒸らす
　全体量の9割が透明になったら水にさらし
　表面のぬめりをとる
　(袋の作り方に従ってください)
3)タピオカを茹でている間に
　水(350ml)を沸かし、砂糖を加えたアガーを
　少しずつ何回に分けて加えながら
　スプーン等でかき混ぜてよく溶かす
　最後にフルーツ缶のシロップと
　バニラエッセンスを加えて
　火を止める
4)3の粗熱がとれたら2のタピオカと
　フルーツを加えて1時間以上冷やす
5)お好みの器に入れて冷凍マンゴーや
　ドライバナナやミントの葉を飾る

初めて作ったタピオカ
今回18分ほど茹でました
p-DSCN4636
プチプチの食感とトロトロのゼリーが
楽しくて〜
美味しい〜
p-DSCN4637

果物は何でも良いです
作り方もとても簡単なので
夏休み中のお子様と
一緒に作っても楽しいと思います

38度くらいまで気温が上がる予報も
この暑さは火曜日まで続き
その後も34,5度が続く予報
熱中症・コロナ
どちらにも気をつけて
楽しい週末をお過ごしください


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