今日(16日)も猛暑予報
9時過ぎには32度
危険な暑さです…

コロナで行けない月一外食
なので
「俺のスパニッシュ」で
前菜盛り合わせとパエリア
(3-4人分)に
ワインが1本ついた
オトクなテイクアウトメニューを
見つけたので車でピックアップすることに
(このテイクアウトは終了しました)

多分、野菜は少ないだろうから
サラダは作ることにして

インゲンとツナの粒マスタードサラダ
p-DSCN4763

☆　材料(2人分)　☆
インゲン　　　　80g
ツナ缶　　　　　1個
レッドオニオン　30g
A{粒マスタード　大さじ1
　白ワインビネガー
(酢で良いです)　小さじ2}
塩・胡椒　　　　各少し
＜飾り用＞
ミニトマト　　　3個
レタス　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)インゲンは筋を取り除き
　固い付け根を切り落とす
　塩ゆでにして取り出し
　さっと流水で粗熱をとり
　4-5cmほどの斜め切りにして冷ます
　玉ねぎは繊維を切るように
　薄切りにする
　ミニトマトは4つに切り
　レタスは手でちぎっておく
2)ボールにツナを油ごと入れ
　Aを加える
3)2のボールに玉ねぎとインゲンを
　入れてさっくり混ぜ合わせて
　塩と胡椒で味を整える
4)皿にレタスを敷き3を盛り合わせ
　ミニトマトを飾る

ドレッシングが必要なく
ツナの旨味と粒マスタードと
白ワインビネガーの酸味で味付け
旨味たっぷりのサラダです

キャロットラペ
p-DSCN4764
たっぷり作って保存食に

俺のスパニッシュの
オードブルセット
p-DSCN4759
タコとセロリのマリネを中心に
ラタトィユや各種ハム
セージと辛味の効いたソーセージや
とても美味しい小さなクリームコロッケ
などなどしっかり4人分
野菜がないかと思ったら
ソーセージの下にほうれん草のソテーが
たっぷり敷いてあった

海鮮とチキンのパエリア
p-DSCN4758
おこげがないのは残念ですが
十分に美味しい

ついていたワインは
持ち帰る時間で
少し温まってしまったので
冷蔵庫でしっかり冷えていた
バロン ド ボア　フルーリー ブラン　2020
p-DSCN4755
何故かフランスワイン

かなり豪華な食卓
p-DSCN4756
やはり4人分ですね〜
半分は食べ切れず持ち越し
(実は、残るのは折込済です)

お盆の間は
霞が関あたりの道はガラガラ
食後の片付けは残ってしまうけれど
料理を作らないだけ
楽ちんでした


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