昨日(18日)は
強い雨が降ったり止んだり…
雨が止んでいる間に
移動して買い物を終了
録画したゴルフを観戦しながら
簡単夕食でした

先日作ったアクアパッツアの
残り汁を使ってリゾットに♪
「一品で2度美味しい」です (^m^ )         

秋鮭のリゾット
p-DSCN5057
☆　材料(1人分)　☆
北海道産秋鮭　　　　　　　　50g
アクアパッツアの残り汁　　　60ml
(ないときはブイヨンスープ)
温かいご飯　　　　　　　　　140g
玉ねぎみじん切り　　　　　　大さじ１
コーン　　　　　　　　　　　20g
粉チーズ　　　　　　　　　　適量
パセリのみじん切り　　　　　適量
バター　　　　　　　　　　　5g
塩・胡椒　　　　　　　　　　各少し

☆　作り方　☆
1)秋鮭は小さく切り軽く塩・胡椒をふる

2)フライパンにバターと玉ねぎを入れて
　炒め、玉ねぎが透き通ったら秋鮭を加え
　軽く炒めてからご飯を加え炒める

3)残り汁を加えて汁気がなくなるまで
　焼き、塩と胡椒で味を整える

4)粉チーズとパセリのみじん切りと
　コーンを飾る

残り汁を使ったので1人分です
秋鮭のアクアパッツアの残り汁は
鮭の旨味が詰まっていて
市販のブイヨンとは違う味わい
p-DSCN5056

秋鮭のアクアパッツア
p-DSCN5037
レシピはこちらから→☆☆☆

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さっきまで日差しがあったのに
今、急に激しい雨が降ってきました
今日も一日不安定な天気のようです

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