昨日(10日)はずっと曇りで
暑くなかったです
28度予報は今日だったかな…

北海道産生秋鮭を使って
オシャレで美味しく  (*'-^*)ゞ☆         

秋鮭とアボカドとじゃが芋のミルフィーユ
p-DSCN5330
☆　材料(2人分)　☆
北海道産生秋鮭　　　　　160g
アボカド　　　　　　　　1個(200g)
じゃが芋　　　　　　　　1個(160g)
玉ねぎ　　　　　　　　　80g
卵　　　　　　　　　　　半分
バター　　　　　　　　　20g
塩・胡椒　　　　　　　　各適量
レモン汁　　　　　　　　大さじ1
溶けるタイプチーズ　　　50g
＜ソース＞
マヨネーズ　　　　　　　大さじ3
柚子胡椒　　　　　　　　小さじ1

☆　作り方　☆
1)鮭は皮をひき、小さめに切る
　皮はハサミで細かく切る
　玉ねぎは横半分に切って薄切りにする
　
2)じゃが芋はゆるくラップをするか
　シリコンスチーマーに入れてして
　600wで2分30秒、上下をひっくり返り
　600wで2分30秒加熱し
　丈爪楊枝などを刺して
　柔らかくなったのを確認し
　1分ほど放置してから皮を手でむく
　塩・胡椒とバター10gを加えて
　潰しておく
　粗熱がとれたら、溶き卵を混ぜておく

3)フライパンにバター10gを入れて
　玉ねぎを炒め鮭を入れて炒めながら
　身をほぐし、塩・胡椒で味をつける

4)アボカドは皮と種を取り除き
　レモン汁を入れて潰す

5)耐熱容器にアルミ箔を敷き
　2のじゃが芋を敷き詰め
　3の鮭→アボカドを重ね
　最後にチーズをのせて
　オーブントースターで4-5分
　チーズに焦げ目がつくまで焼く

6)皿に取り出したら
　マヨネーズと柚子胡椒を混ぜて添える

p-DSCN5324p-DSCN5325

ソースはじゃが芋と鮭の間に
入れるつもりだったのを忘れたので
ソースとして添えました
p-DSCN5327

今回はミルフィーユの部分を写したくて
アルミ箔を敷いて焼きましたが
グラタンの器などに入れて作り
器のまま出してスプーンで
取り分けるほうが簡単です
(ソースを重ねるのを忘れずに)
p-DSCN5331
玉ねぎと炒めた鮭が
じゃが芋とアボカドとの
相性が抜群に美味しい

レシピブログの
「秋一番のおいしさ！
北海道の秋鮭で旬を味わうレシピ」
　　　モニター参加中！
p2-DSCN5025
北海道産生秋鮭を使った
レシピが沢山あります→☆☆☆

今日は久々に秋晴れ予報
暑すぎず、寒くなく
行楽日和です


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪