ここ数日
美しい秋空と夕焼けを
楽しんでいます

フーディストアワード2022
3本のワインのひとつ
サントリー
タヴェルネッロ オルガニコ
　　 トレッビアーノシャルドネ

この素敵な白ワインに合わせて
3品目はお肉料理 ヽ(*’-^*)。         

鶏もも肉のハーブ焼き
p-DSCN5464
☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　1枚(250g）
ドライバジル　　　小さじ1
ドライオレガノ　　小さじ1
塩　　　　　　　　小さじ半分
黒胡椒　　　　　　小さじ半分
ニンニク　　　　　1片
オリーブオイル　　小さじ1　　

＜トマトソース＞
ミニトマト　　　　4個
白ワインビネガー　大さじ1
ハチミツ　　　　　小さじ1
塩　　　　　　　　少し
黒胡椒　　　　　　少し

＜飾り用＞
イタリアンパセリ　少し
バジル　　　　　　少し
レモン　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)鶏肉は、皮や身の間にある黄色の
　脂身を取り除き
　厚さが均等になるように
　ところどころに包丁で切り込みを入れる
　皮のついていない身に
　バジルとオレガノをまぶす
　ミニトマトは8つに切る
　ニンニクは包丁で潰しておく

2)フライパンをオリーブオイルと
　ニンニクを入れて弱火で炒め
　香りが出たら取り出し
　1の鶏肉の皮を下にして焼く

3)皮が少し焦げてカリッとなったら
　肉を返して中までしっかり焼く
　
4)肉をフライパンから取り出して
　一口大に切り皿に盛り付ける

5)同じフライパンにトマトソースの
　材料をすべて入れて30秒ほど炒めたら
　鶏肉の上にかける
　パセリとバジルの葉とレモンを飾る


トレッビアーノシャルドネは
魚貝類だけでなく
鶏や豚肉との相性がとても良いです
オリーブオイルで焼いて
トマトソースやイタリアンパセリを
添えるだけで
簡単にお家イタリアン
p-DSCN5463
美味しいワインのある食事は
何よりのご馳走です
p-DSCN5457
サントリー
タヴェルネッロ オルガニコ
　　 トレッビアーノシャルドネ
p-DSCN5456
まろやかな酸味と程よい甘みの
トレッビアーノシャルドネ
香りがとても素敵なので
大きめのグラスに注いで
香りも楽しんでください


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今更ですが…
天気が良いので
少しずつクローゼットの
整理をはじめています


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