秋晴れの土曜日です
まもなくハロウィンなので
朝からお菓子作り

今年は、かぼちゃのタルトに挑戦！
少し焦げてしまったけれど…
お味は上々(*＾ワ＾*）
         

パンプキンタルト
p-DSCN5527
☆　材料(18cmタルト1台分)　☆
かぼちゃ　　　　　　250g
バター　　　　　　　小さじ2
A{きび砂糖　　　　　100g　
　(白い砂糖でも可)　　　
　生クリーム　　　　100ml
　シナモンパウダー　小さじ半分
　コーンスターチ　　大さじ半分
　ラム酒　　　　　　小さじ２}

＜タルト台＞
チョコクッキー　　　116g
バター　　　　　　　25g

＜飾り用生クリーム＞
生クリーム　　　　　50ml
砂糖　　　　　　　　小さじ2

☆　作り方　☆
1)チョコクッキーはFPで細かく砕いて
　バターを溶かしてよく混ぜ合わせ
　スプーンを使ってタルトの型に
　貼り付けるように敷き詰め
　冷蔵庫で冷やしておく

2)かぼちゃはゆるくらっぷをして
　600wのレンジで6-7分
　皮まで柔らかくなるまで加熱する
　1分ほどそのまま放置して熱が収まったら
　スプーンで中身をくりだし
　(皮はジャックオーランタンの顔に
　　使うのでとっておく）
　熱いうちにバターを加えて混ぜる

3)ボールにAを混ぜ合わせてから
　２のかぼちゃを加えて
　ブレンダーでよく混ぜ合わせる

4)1のタルト型に3のかぼちゃを入れて
　表面を平らにし
　180度のオーブンで40〜50分焼く

5)残ったかぼちゃの皮で
　ジャックオーランタンの目や口を
　切り取り焼けたタルトの上に飾る
　食べる時は生クリームなど添えて

かぼちゃフィリングは
裏ごしが一番大変なのですが
ブレンダーを使うととても簡単
タルトも生地を焼かずに
ビスケットなどを細かくして
バターを加えたものなら簡単です
p-DSCN5508
少し焦げてしまった…
p-DSCN5520

実は、かぼちゃのフィリングを
この倍の量で作ったらかなり残ってしまい
冷凍庫にあったパイ生地を使って
パンプキンパイを焼きました
p-DSCN5525
この週末は
ハロウィンで盛り上がりそうです
これから恒例の三姉妹リモートです


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