今日(10日)も朝から秋晴れ
最高気温も20度の予報
スポーツ・行楽の秋に
ピッタリの天気 ♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪         

レンコンの梅しそ和え
p-DSCN5629
☆　材料(2人分)　☆
レンコン　　　　100g
梅干し　　　　　1個
(シソもあれば一緒に)
しその葉　　　　5枚
これ！うまつゆ　小さじ半分
鰹節　　　　　　お好みの量
塩　　　　　　　少し
酢　　　　　　　小さじ半分

☆　作り方　☆
1)レンコンは皮をむいて
　ピーラーでスライスにして
　水洗いしてから鍋にいれ
　ひたひたの水と酢と塩で
　3,4分茹でてザルに上げ
　水気を切っておく

2)梅干しは種を取り除き
　包丁で叩いて細かくして
　うまつゆと合わせておく
　しその葉はハサミで細かく切る

3)茹でたレンコンを2の梅と
　しその葉で和えて皿に盛り付ける
　鰹節を添える

＊梅干しの塩分はそれぞれ違うので
　お好みの味になるよう量を
　加減してください
p-DSCN5625

レンコンと梅干しの味が
とても良いマッチング
スライスしてもシャキシャキ
レンコンの食感もそのまま

p-DSCN5630

疲れた時の梅干し
日本人で良かった
と思う瞬間です


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