暑かった先週12日
家にある食材と残り物で
お得意のな〜んちゃって中華
残っていた冷凍ご飯で
チャチャと作った
炒飯が好評でした

ガーリック炒飯
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☆　材料(1人分)　☆
ご飯　　　　　　　　茶碗1杯分
ベーコン　　　　　　1枚
コーン水煮(缶詰)　　大さじ2
長ネギみじん切り　　大さじ1
ニンニクみじん切り　小さじ4分の1　　　　
ウェイパー　　　　　小さじ3分の1
ごま油　　　　　　　小さじ2
小ねぎ　　　　　　　1本
塩・胡椒　　　　　　各少し
　　　　　　
☆　作り方　☆
1)ベーコンは1cm角に切る
　小ねぎは小口切りにする
　ご飯はレンジで温めておく

2)フライパンにごま油・長ねぎ・
　ニンニクを入れて香りがでるまで
　弱火で加熱し、ウェイパーとベーコンと
　コーンを加えてさっと混ぜ合わる
　
3)ご飯を入れて強火にし
　ご飯がパラリとなったら
　味見をして塩と胡椒で味を整え
　小ねぎを加えて皿に盛り付ける

今回の炒飯はすごく香ばしい
とソムリエさん

思いつきで作った自分も
美味しさに歓心

ニンニクが苦手でなければ
ぜひ作ってみてください

麻婆茄子
p-DSCN5669
色が赤くないので
分かりづらいと思いますが
豆板醤と山椒の実と粉で
かなりの辛さの仕上がり
ナスはもう1本使えばよかった

餃子
p-DSCN5670
前回の残りを包んで作ったので
6個だけ

豆腐のスープ
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テーブルに並べたら
少ないかな…

慌てて冷凍庫から
レンコンと枝豆の寄せあげを
出してレンチン
p-DSCN5673

温かい紹興酒にするか
ビールにするか迷いましたがで
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この辺りの紅葉もすすんできました
今日の最高気温は18度
先週よりも低い予報ですが
これで平年並み
秋らしい穏やかな秋晴れです

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