26日(土曜日)
朝から冷たい雨です
日差しがないと寒い〜〜〜
温かい料理やお酒が
嬉しい季節になりました

最近は「家にあるもので」料理
が多い気がします
この日も冷蔵庫整理のような
な〜んちゃって中華です (^m^ )         

ちぢみほうれん草と牛肉のオイスター炒め
p-DSCN5763
☆　材料(2人分)　☆
牛肉(細切れ)　　　　　　150g
ちぢみほうれん草　　　　2株(70g)
レンコン　　　　　　　　80g
ニンニク　　　　　　　　1片
鷹の爪　　　　　　　　　少し　

A｛塩　　 　　　　　　　少し
　胡椒　　　　　　　　　少し
　酒　　　　　　　　　　大さじ1
　片栗粉　　　　　　　　大さじ1}

ごま油　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　　小さじ1

B{甜麺醤　　　　　　　　小さじ1
　鶏ガラスープ　　　　　50ml
　オイスターソース　　　大さじ2}

黒胡椒　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)牛肉は細切りにしてAで下味をつける
　ちぢみほうれん草は一口大のざく切り
　根本の部分は4つに切る
　レンコンは3cm位の長さの細切りにする
　ニンニクは細切りにする

2)Bをあわせておく

2)フライパンにごま油とニンニクと
　鷹の爪を入れて弱火で香りが出るまで
　炒め牛肉と砂糖を加えて肉の
　色が変わるまで炒める

3)レンコンを加えて2,3分炒めほうれん草の
　根本の部分を加え時間差で葉の部分を
　加える

4)Bの調味料を入れて混ぜ合わせる
　皿に盛り付け黒胡椒をふる
p-DSCN5761
肉厚で甘いちぢみほうれん草が
牛肉とオイスターソースの味付けと
ピッタリで美味しい〜

酢鶏
p-DSCN5765

カニカマ中華サラダ
p-DSCN5767

トマトと卵のスープ
p-DSCN5766

温めた紹興酒が寒い日にピッタリ
p-DSCN5762

来週は12月
寒さが厳しくなりそうです　

＊現在11時過ぎ
　雨はやんで陽がさしています

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