2022年最後の月
師走に入りました〜
昨日(1日)は、急激に気温が下がり
最高気温は10度に届かず
天気予報通りの寒い一日…

そんな予報と
ワクチン接種の翌日という
条件下で作る夕食は
当然のように鍋料理 ヽ(*’-^*)。         

ピリ辛ミーロボール鍋
p-DSCN5823
☆　材料(2人分)　☆
＜ミートボール＞
豚ひき肉　　　　　　　200g
長ネギみじん切り　　　大さじ1
生姜みじん切り　　　　大さじ1
A{塩　　　　　　　　　2つまみ
　胡椒　　　　　　　　適量
　チリペッパー　　　　少し}
卵　　　　　　　　　　半分
片栗粉　　　　　　　　小さじ2
油　　　　　　　　　　小さじ1
(手に塗る分)

＜鍋食材＞
絹揚げ　　　　　　　　100g
白菜　　　　　　　　　2枚
長ネギ　　　　　　　　1本
人参　　　　　　　　　80g
エリンギ　　　　　　　1本
えのき茸　　　　　　　80g

＜スープ＞
白湯スープ　　　　　　360ml
(味の素　鍋キューブ濃白湯使用)

☆　作り方　☆
1)ひき肉にAを加えて手でこねて
　長ネギと生姜を加える
　卵と片栗粉も加えて混ぜ合わせる
　肉がつかないように手に油を塗り
　食べやすい大きさのボールに形成する

2)人参は縦に2-3cm幅の棒状に切り
　ピーラーで薄切りにする
　長ネギは斜め切り
　エリンギは縦半分に切って薄切り
　えのき茸は下部を切り落とし
　バラバラにする
　絹揚げは食べやすい大きさに切る

3)鍋に白湯スープを入れてミートボールと
　野菜を加えて蓋をして
　ミートボールが煮えるまで加熱する
p-DSCN5818

この白湯スープは味が濃いので
このままでも十分美味しいですが
お好みでかんずりで辛味を
p-DSCN5824
ミートボールにすることで
肉にしっかり味がつきます
今回はチリペッパーを使って
ピリ辛ミートボールにしたら
美味しい〜
いつもの薄切り肉で作る鍋とは
ちょっと違う味になります

半分は辛くないミートボールにして
2種類の味を作っても楽しいです

今日は少し気温が上がる予報ですが
夜は冷え込みます
熱々の鍋料理を食べて
身体を温めたら
ほんの少しでも節電になるかしら
　　

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪