12月5日
今朝も冷え込みが厳しい
最高気温は10度の予報
しかも今夜は雨…
今日は寒さに耐えなくては

ピリ辛ミートボール鍋の時の副菜
簡単に作りたいと
目の前にあったアボカドで(*＾-＾*）☆         

アボカドとカニカマのマヨ和え
p-DSCN5820

☆　材料(2人分)　☆
アボカド　　　　　1個
カニカマ　　　　　30g
香草(パクチー)　 　2枝
レモン汁　　　　　大さじ1
A{マヨネーズ　　　大さじ1
　チリペッパー　　少し
　クミンパウダー　少し
　塩　　　　　　　少し
　胡椒　　　　　　少し}

☆　作り方　☆
1)アボカドは包丁のかかとで縦に
　くるりと切り込みを入れて
　両手で持って反対方向にまわして
　2つにする
　種に包丁のかかとを突き刺し
　種を取り除きスプーンで
　中身を取り出し小さめに切る
　レモン汁で和えておく
　残った皮は下側にする部分を
　少し切り取っておく
　(アボカドを安定させるため)

2)カニカマは小さめに切る
　飾り用を少しだけ別に取り置く
　香草は飾り用の葉を少し残し
　茎と葉に分け細かく刻む

3)アボカドとカニカマと香草を
　ボールに入れてAで味付けをする

4)アボカドの皮に3を詰めて
　飾り用の香草の葉とカニカマを
　のせる

＊香草が苦手な方は
　水菜などで代用してください
　お好みで、なくてもです

簡単で美味しいおつまみ
ちょっとアジアン風ですが
どんなお酒にも合うと思います
p-DSCN5819

この日の夕食
p-DSCN5817
薄めの焼酎お湯割りで休肝日風

今日も寒いから
鍋料理にしようかしら
暖かくしてお過ごしください
　　

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