「秋田の日本酒と郷土料理を楽しむ会」
のイベントに参加させていただき
秋田の銘酒をプレゼントしていただきました
前回と前々回で飲んだ

生酛純米　生原酒「大平山」
と
「大納川・天花」
純米大吟醸　無濾過生原酒　ささにごり
この2つの日本酒の飲み比べです
p-DSCN5977
「大平山」には芝海老の唐揚げと
マグロとアボカドのワサビ醤油和え
　「大納川・天花」には
牛肉とごぼうのスパイシーしぐれ煮と
レンコンとカニカマのチーズ焼きを
つくりました
その他に作った料理は

ほうれん草の胡麻和え卵巻き
p-DSCN5983
☆　材料(2人分)　☆
ほうれん草　　　　　　70g
人参　　　　　　　　　18g
卵　　　　　　　　　　2個
塩　　　　　　　　　　少し
みりん　　　　　　　　小さじ1
油　　　　　　　　　　大さじ1

＜ごま味噌＞
味噌　　　　　　　　　大さじ1
すりごま(白)　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　小さじ1
みりん　　　　　　　　小さじ1

☆　作り方　☆
1)ごま味噌の調味料を合わせておく

2)卵に塩とみりんを入れて
　大きめのフライパンで薄焼き卵を
　作る
　(今回は26cmのフライパンでつくりました)

3)ほうれん草は茹でてから
　しっかり水分をとり2cmの長さに切る
　人参は2cmの細切りににして
　茹でて水分をとっておく

4)3のほうれん草と人参を
　1の味噌で和えておく
　薄焼き卵を巻きすにのせ
　手前にほうれん草と人参を並べ
　手前からしっかり抑えながら
　くるりと巻く

5)食べやすい大きさに切り
　皿に盛り付ける

ほうれん草の味噌和え和えは
日本酒の箸休めにピッタリです
今回は、色々な調味料を使って
楽しんでみました

スッキリ飲める生原酒「大平山」と
ささにごりの「大納川・天花」
刺し身や天ぷらなどの
日本料理ならどちらも
とても良く合いました
全く旨味の違う日本酒ですが
合わない味はないのでは
と思わせる2本です
今度はもっともっとスパイシーな料理を
合わせてみても良いかも
p-DSCN5943p-DSCN5939

日本酒もワインと同じように
料理によって味の感じ方が変化します
醤油味、味噌味、マヨネーズ味
どれも試しましたが
それぞれの日本酒の美味しさは
変わらず楽しめました

飲み比べていると
ついつい飲み過ぎに
半分ずつ飲んで、残りはワインセラーに

今回も贅沢な
お家で日本酒飲み比べでした

秋田の銘酒を知りたい方は
ぜひ飛んでみてください

秋田県酒造組合HP
https://www.osake.or.jp/

秋田日本酒市場HP
https://www.akitanosake.net/

他の参加者の方のレポートはこちらから　

秋田の日本酒と郷土料理を楽しむ会
https://foodist-service.jp/park/tieups/sp/f221110a_event

昨夜(14日)22時30分頃に
ふたご座流星群の
明るくきれいな流れ星をみました
ーーーー〜☆
見えたよ〜って
ソムリエさんに伝えに行ったら
「今、ウエザーニュースのライブで
　(多分同じ)流れ星を見た」って


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