楽しいクリスマスが終わりました
これから年末年始に向かって
新たな忙しさに〜

クリスマスに作った
簡単カルパッチョが好評だったので
備忘録としてレシピを残します

マグロとアボカドのカルパッチョ
p-DSCN6097
☆　材料(2人分)　☆
マグロの柵　　　　　　　　90g
アボカド　　　　　　　　　半分
レモン汁　　　　　　　　　小さじ2

＜ドレッシング＞
白ワインビネガー　　　　　大さじ1
練わさび　　　　　　　　　少し(お好みの量)
塩　　　　　　　　　　　　少し
黒胡椒(普通の胡椒でも)　　少し
オリーブオイル　　　　　　大さじ2

＜飾り用＞
ベビーリーフ　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)マグロは薄切りにする
　アボカドはマグロと同じ数の
　薄切りにしてレモン汁で和える

2)白ワインビネガーに練わさびと
　塩・胡椒を混ぜ合わせ
　最後にオリーブオイルを加える

3)皿にマグロとアボカドを交互に
　並べてベビーリーフを飾る
　食べる直前にドレッシングを
　かけ回す

醤油は使いません
赤と緑のコントラストが
何となくクリスマス気分
ワインだけでなく
日本酒やビールにも

24日のクリスマス食卓は
ワインが2本
p-DSCN6091
ワインは残ってしまいましたが
料理は完食でした
他の料理も
ブログに残したいのですが〜

できるところまでの掃除
新年の準備とおせち作り
年内に返却予定の図書館の本もあり
忙しい〜

クリスマスが過ぎても寒波は居座りそう
体調に気をつけてお過ごしください


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪