連続して雨が降らない日が
22日も続いているそうです
空気が乾燥していて
何を触ってもバッチって〜
でも、毎日洗濯日和なのは
嬉しいことです

レシピは超簡単料が続いています (￣m￣*）         

牡蠣とキムチの卵とじ
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☆　材料(2人分)　☆
牡蠣　　　　　　　130g
キムチ　　　　　　100g
卵　　　　　　　　2個
長ネギ(青い部分)　少し
スープ＊　 　 　　100ml　

ごま油　　　　　　小さじ2
胡椒　　　　　　　適量

A{片栗粉　　　　　大さじ1強
　塩　　　　　　　2つまみ}
　
B{酒　　　　　　　小さじ2
　塩　　　　　　　ひとつまみ
　片栗粉　　　　　小さじ2}

☆　作り方　☆
1)牡蠣とAをボールに入れて
　手で優しく揉んでから
　流水で洗い流しキッチンペーパーで
　水分をとり、Bで下味をつける

2)キムチは牡蠣よりも小さく切る
　長ネギは小さめに切る

3)フライパンにごま油を入れて熱し
　キムチを2分ほど炒めたら
　1の牡蠣を加えて両面を焼く

4)スープを注ぎ入れて煮込み
　水分が少なくなったら溶き卵を
　回しながら加え全体を混ぜて
　ネギを入れてから火を止める
　お好みで胡椒を振りかける

＊スープはお好みの調味料で
　今回は少量のウェイパーを溶いて
　作りました

牡蠣とキムチのコラボが大好き
キムチ鍋には必ず牡蠣を入れます
今回は鍋ではなく卵とじで
旨味の三重奏〜

牡蠣の美味しい季節
残ったらオイル漬けにしておくと
日持ちもして
そのまま食べたり
料理に加えたりして
美味しくいただけます
p-DSCN6254

今夜から曇り明日は雨予報
最高気温18度
その後ジェットコースターのように
下がる予報
気温の変化が激しいです
体調に気をつけてお過ごしください　　　


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