久しぶりの雨の週末
気温は高いらしいのですが
日差しがないと寒いような…
お日様のありがたさが
身にしみます

今回の簡単レシピは
材料はブロッコリーとエビだけ (v^ー°)          

エビとブロッコリーの炒めもの
p-DSCN6241
☆　材料(2人分)　☆
エビ　　　　　　　　　　100g
ブロッコリー　　　　　　100g

ニンニク　　　　　　　　半片
生姜　　　　　　　　　　1片　

A{酒　　　　　　　　　　小さじ1
　片栗粉　　　　　　　　小さじ2
　塩　　　　　　　　　　少し
　ホワイトペパー　　　　少し}

B{鶏ガラスープ　　　　　50ml
　ナンプラー
　(又は薄口醤油)　　　　小さじ1｝

塩・胡椒　　　　　　　　各少し
油　　　　　　　　　　　大さじ1

☆　作り方　☆
1)エビは殻を取り除き
　片栗粉大さじ1(分量外)と塩と水を
　少量入れて手でやさしくもんで
　流水で洗いキッチンペパーで水分をとり
　Aで下味をつけておく

2)ニンニクと生姜4は細切りにする
　ブロッコリーは小房に分け
　塩ゆでしてザルにあげておく
　Bを合わせておく

3)フライパンに油・ニンニク・生姜を
　入れて弱火で香りが出るまで炒める
　エビを入れて色が変わったら
　ブロッコリーを加えてBを加える

4)味見をしてから塩・胡椒で味を整える
　とろみが足りないようなら
　少量の片栗粉(分量外)を
　水で溶いて加えてください
p-DSCN6243
エビの旨味とブロッコリーがよく合う

生協のシュウマイと
「餃子の大将」の水餃子を使って
かなり手抜きのな〜んちゃって中華の夕食
p-DSCN6240

明日から寒さが戻ってくるようです
今日はおでんの仕込みをして
寒さに備えよう　　


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