21日(土曜日）
昨日は新宿で1時間ほど
歩き回りました
コロナ以来だから
3年ぶりでしょうか
疲れた〜〜〜

レシピは今日もレンコン料理

レンコンとベーコンのマヨソテー
p-DSCN6295
☆　材料(2人分)　☆
レンコン　　　　　　　　200g
ベーコン　　　　　　　　50g
かいわれ大根　　　　　　少し

マヨネーズ　　　　　　　大さじ2
柚子胡椒　　　　　　　　少し
黒胡椒　　　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)レンコンは食べやすい大きさで
　2mmほどの厚さに切り
　塩と酢(分量外)を入れてお好みの
　硬さに茹でておく

2)ベーコンは2cmの幅に切る
　かいわれ大根は根を切っておく
　マヨネーズと柚子胡椒を合わせておく

3)フライパンにベーコンを入れて熱し
　脂がでてきたらレンコンを加えて少し炒め
　フライパンの空いている部分にマヨネーズと
　柚子胡椒を入れて全体に混ぜ合わせ
　皿に盛り付ける
4)黒胡椒とかいわれ大根を飾る

ベーコンの旨味とレンコンのシャキシャキが
よく合う
辛味が苦手な方は
柚子胡椒を塩に変えてください
p-DSCN6294
レンコン、大好きです
今とても安いので
冷蔵庫にあるのに
「安い」と
つい買いたくなってしまう…

先日、セリアとダイソーに行ったら
どちらもバレンタイン用品コーナーが
製菓用の食材や
ラッピングが沢山あって
楽しい〜
今年は何を作ろうかしら


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