今週は
「過去数年で類を見ない最大級の寒気」
でとても寒い週になりそうです
さっきTVで
「弱い雨の中にちらりと白いものが見えた」と
今は曇り空で寒い…   (´∩｀。)         

休肝日に久々に肉じゃがを作ったら
3分の1ほど残りました
じゃが芋が安くなったので
つい多く作りすぎたみたい

残った肉じゃがで
肉じゃがコロッケ
p-DSCN6276
☆　材料(2人分)　☆
残った肉じゃが　　　　320g
じゃが芋　　　　　　　1個(150g)

カレー粉　　　　　　　少し
チリペッパー　　　　　少し

小麦粉　　　　　　　　適量
卵　　　　　　　　　　半分
パン粉　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)肉じゃがの煮汁が多いようなら
　煮詰めて少なくしておく
　FPで肉も一緒に細かくしておく

2)じゃが芋は皮付きのままラップして
　600wのレンジで5-6分加熱し
　柔らかくなったら1-2分放置してから
　手で皮を取り除く

3)肉じゃがに2のじゃが芋を加え
　(コロッケを作るときのような
　固さにする)
　3分の1をとりわけて、そこに
　カレー粉をチリペッパーを混ぜる

4)それぞれ手で形成して
　小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて
　180度の油で揚げる

切って断面の写真を撮れば良かったかな
カレー味も美味しいです

煮詰めた分味が濃くなりますが
新たにじゃが芋を加えると丁度良かったです
味が薄かったら　
ケチャップなどでソースを作って
添えても良いですね
俵型にしても良かったかも
p-DSCN6277

残り物をそのまま出すより
少し手を加えて
全く違う料理にすると喜ばれます
p-DSCN6272
この肉じゃがをコロッケに

食料は十分にあるので
温かい料理を作って
お篭りかしら〜

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