不定期ですが
最近は休肝日をしっかり実行中
普段つまみになる料理が多いためか
休肝日料理と思って作っても
「お!少しだけ飲もうか」
ってならないような料理に
ならないように考えるのです
だから、我が家にとって
休肝日献立が一番むずかしい (ー`´ー)
この日は冷蔵庫の整理も兼ねて
鶏もも肉を白菜のスープ煮☆ 材料(2人分) ☆
鶏もも肉 200g
白菜 200g
鷹の爪輪切り 少し
A{塩 少し
白胡椒(又は胡椒) 少し
日本酒 大さじ1}
片栗粉 大さじ1
スープ(ウェイパー使用) 100ml
油 大さじ1
塩 適量
白胡椒(又は胡椒) 適量
☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は小さめの小口切りにし
Aを手でもみこんで片栗粉をまぶす
2)白菜は鶏肉と同じ位の大きさに
カットし葉先と葉の厚い部分と
分けておく
3)フライパンに油を敷き鷹の爪を30秒ほど
炒めてから鶏もも肉を入れて
色が変わるまで炒め
白菜の葉の厚い方を入れて1-2分
炒めてから葉先を入れてしんなり
するまで炒めスープを加える
4)味見をし塩と胡椒で味を
整えて皿に盛り付ける
白菜に合うお肉は豚肉
だけでなく

菜の花の胡麻和え
切り干し大根(自家製) ホッケの干物(市販品)


おでんを作ると
切り干しがたっぷり作れます
おでんご飯と味噌汁
最初からご飯が出れば休肝日
「お茶け」で乾杯でした
昨日(1日)は強い南風

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よろしくお願いします(^_^)ニコニコ
ありがとうございました♡
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最近は休肝日をしっかり実行中
普段つまみになる料理が多いためか
休肝日料理と思って作っても
「お!少しだけ飲もうか」
ってならないような料理に
ならないように考えるのです
だから、我が家にとって
休肝日献立が一番むずかしい (ー`´ー)
この日は冷蔵庫の整理も兼ねて
鶏もも肉を白菜のスープ煮☆ 材料(2人分) ☆
鶏もも肉 200g
白菜 200g
鷹の爪輪切り 少し
A{塩 少し
白胡椒(又は胡椒) 少し
日本酒 大さじ1}
片栗粉 大さじ1
スープ(ウェイパー使用) 100ml
油 大さじ1
塩 適量
白胡椒(又は胡椒) 適量
☆ 作り方 ☆
1)鶏もも肉は小さめの小口切りにし
Aを手でもみこんで片栗粉をまぶす
2)白菜は鶏肉と同じ位の大きさに
カットし葉先と葉の厚い部分と
分けておく
3)フライパンに油を敷き鷹の爪を30秒ほど
炒めてから鶏もも肉を入れて
色が変わるまで炒め
白菜の葉の厚い方を入れて1-2分
炒めてから葉先を入れてしんなり
するまで炒めスープを加える
4)味見をし塩と胡椒で味を
整えて皿に盛り付ける
白菜に合うお肉は豚肉
だけでなく

鶏肉との相性もバッチリ

もちろん鶏肉を豚薄切り肉に
代えても
簡単でも美味しい

菜の花の胡麻和え
切り干し大根(自家製) ホッケの干物(市販品)


おでんを作ると
切り干しがたっぷり作れます

おでんご飯と味噌汁
最初からご飯が出れば休肝日
「お茶け」で乾杯でした

昨日(1日)は強い南風
今日は一転して北風
油断大敵
まだまだ寒さが続きますね

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コメント
コメント一覧 (2)
白菜と鶏肉の中華スープ煮、しっかり味が染みていそう。
白菜が軟らかくなるまで火を通したいです。
普段は、白菜には豚肉を合わせていますが、
鶏もも肉なら、また違った美味しさが楽しめそうです。
休肝日、ぼく自身は当直があるので月に6-7回。
自宅では、休肝日の経験はなく、
心置きなく酒の肴を用意しています。
うん、わかる!
今日はお酒を休もうかなと思っても、うっかりエビチリや牡蠣フライを
作っちゃうと‥やっぱりちょっとだけ飲もうかなってなるよね(^^)/
白菜と鶏肉の中華スープ煮、鶏肉を片栗粉でコーティングしているから
うま味がそのまま保たれるのが良いね。
白菜も炒めるとコクがアップして甘くなるよね。
細かいところまで考えられたレシピ、すごいわあ。
おでんご飯、久しぶり♪
うちはあまりおでんはしないから作れないの、
おでんの汁で作る切り干し大根もおいしいよね。
持ち寄りランチの時に友人が作ってきてくれるの。
昨夜半から早朝まで大荒れ、降雪は多くなかったけど
重たい雪で結構大変だったよ。