「お手軽調味料でひと工夫レシピ」
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印度カリー子さん監修の
スパイスカレーベース
皆が大好きなカレー
ご飯を加えて炒めるだけで
超簡単なドライカレーに (v^ー°)
ドライカレー☆ 材料(1人分) ☆
スパイスカレーベース 1袋
合いびき肉 100g
ご飯 160g
チリペパー(お好みで) 少し
香草(パクチー)茎 4-5本
オリーブオイル 小さじ1
(サラダ油でも可)
<付け合せ>
卵 1個
塩 少し
黒胡椒 少し
香草(パクチー)葉 少し
トマト少し
☆ 作り方 ☆
1)香草の茎は1cmに切る
葉は別に取り置く
2)フライパンを火にかけ温まったら
オリーブオイルを入れひき肉を
3)ご飯(冷たい場合は温めてから)を
2にまんべんなく混ぜ合わせる
皿に取り出す
4)別のフライパンに卵を割り入れ
蓋をせずに白身が7-8割固まったら
火を止めて蓋をして黄身が好みの
固さになるまで蒸らす
4)目玉焼き・香草・トマトを飾る
このスパイスカレーベースには
オニオンエキスパウダー
ソテーオニオンパウダーが
入っているので時間がかかる炒め玉ねぎを
つくならなくても良いのです
ココナッツミルクパウダーや
トマトペーストをベースに
スパイスが色々使っていて
ただ炒めるだけで
美味しいカレーができます1箱に1人分×2袋に分かれていて
1人分でも作れるのも嬉しい

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スパイスカレーベース 1袋
合いびき肉 100g
ご飯 160g
チリペパー(お好みで) 少し
香草(パクチー)茎 4-5本
オリーブオイル 小さじ1
(サラダ油でも可)
<付け合せ>
卵 1個
塩 少し
黒胡椒 少し
香草(パクチー)葉 少し
トマト少し
☆ 作り方 ☆
1)香草の茎は1cmに切る
葉は別に取り置く
2)フライパンを火にかけ温まったら
オリーブオイルを入れひき肉を
色が変わるまで炒める
カレーベースを加えて
水分が少なくなるまで煮込む
3)ご飯(冷たい場合は温めてから)を
2にまんべんなく混ぜ合わせる
お好みでチリペパーを加えて
辛さを調整します
香草の茎を加えてひと炒めし皿に取り出す
4)別のフライパンに卵を割り入れ
蓋をせずに白身が7-8割固まったら
火を止めて蓋をして黄身が好みの
固さになるまで蒸らす
4)目玉焼き・香草・トマトを飾る
このスパイスカレーベースには
オニオンエキスパウダー
ソテーオニオンパウダーが
入っているので時間がかかる炒め玉ねぎを
つくならなくても良いのです
ココナッツミルクパウダーや
トマトペーストをベースに
スパイスが色々使っていて
ただ炒めるだけで
美味しいカレーができます1箱に1人分×2袋に分かれていて
1人分でも作れるのも嬉しい

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今日の最高気温予報は18度
花粉が気になりますがやっぱり青空が何より嬉しい

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コメント
コメント一覧 (2)
スパイスカレーベースでドライカレー、
手軽にしっかりとしたカレー味が楽しめそう。
黄身が軟らかめの目玉焼きも魅力です。
同じく、スパイスカレーベースが届きましたが、
中身は1袋1人前のものが2袋。
普通にスパイスカレーにしたら、直ぐになくなるので、
使い道に悩みますね。
このカレーベース、スパイスの風味がとても良くて
とってもおいしいね。
実は他のカレーとそれほどの違いはないだろうと
高をくくっていたのでこの味はびっくり。
ドライカレーにするとよりスパイスの香りがたって
本格的な味わいになったのでしょうね。
パクチーが入るとどんな感じになるのかな、
スパイスカレーに入れると食べられそうな気がしてきたよ。
今日はこちらも暖かくて11℃越えは観測史上初とか、
73年ぶりとかニュースの情報が錯そう中♪