3月3日
今日は楽しいひな祭り〜♪
菜の花を使って
簡単なパスタはいかが

買ってきた菜の花の茎の切り口を
1cmほど切り落とし
コップに水を入れてさしておくと
可愛いらしい花が咲きます
この花も使って

菜の花とベーコンのパスタ
p-DSCN6718
☆　材料(2人分)　☆
菜の花　　　　　　　　　　  100g
ベーコン薄切り　　　　　　  30g
パスタ(1.6mm使用)　　　　　100g
アンチョビ　　　　　　　　　1尾
ニンニク　　　　　　　　　　1片
鷹の爪みじん切り　　　　　　少し

オリーブオイル　　　　　　　大さじ3-4
GABANプロブレンドスパイス　少し

☆　作り方　☆
1)ベーコンは1cm幅に切る
　菜の花は茎と葉と花にわけて
　3cmほどの長さに切る
　飾り用に花を少し別に取り置く
　ニンニクは細切りにする
　アンチョビは小さく切る

2)フライパンにオリーブオイル大さじ1と
　ニンニクとアンチョビと鷹の爪を
　入れて弱火で香りが出るまで炒め
　ベーコンを加えてベーコンが
　カリッとするまで炒めておく

3)鍋にたっぷりの湯を沸かし
　一握の塩を加えて
　パスタを袋の表示より1-2分短い
　時間で茹でる
　茹で上がる1分前に菜の花の茎を入れ
　30秒後に葉と蕾を入れる

4)茹でたパスタと菜の花を
　トングなどで2のフライパンに移す
　茹で汁を大さじ1-2を加えて乳化させる
　味見をしてプロブレンドスパイスを
　1振りから2振り加えて
　オリーブオイルを大さじ1を回しかける

5)パスタを皿に盛り付け
　取り置いてある花を飾る

＊アンチョビを使わないときは
　バターで代用できます

いつもは塩と胡椒で味を整えていますが
今回はプロブレンドスパイス1本で
味わいがいつもと違う仕上がり
p-DSCN6717
最後のオリーブオイルの量はお好みで
白ワインともよく合います
p-DSCN6719

菜の花を使った
簡単なひな祭りパスタ
いかがですか〜
p-DSCN6720p-DSCN6641


「お手軽調味料でひと工夫レシピ」
　　　　　　モニター参加中♪
お手軽調味料で簡単料理レシピ
お手軽調味料で簡単料理レシピ  スパイスレシピ検索

今朝は寒さが少し戻ったみたい
明日からまた暖かくなるようなので
ただ、晴れの日は〜
花粉に要注意です


レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪