初夏のような陽気だったGWから一転
昨日は長袖1枚では寒かった！

料理レシピはまだ4月下旬…
ビールを飲みながら
ゴルフTV観戦しながら
「ながら食べ！」料理 (^m^ )         

カレー風味の鶏から揚げ
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☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　　　　270g

ニンニク　　　　　　　　1片
生姜　　　　　　　　　　10g

A{ヨーグルト　　　　　　大さじ2
　レモン汁　　　　　　　大さじ1
　カレー粉　　　　　　　大さじ1
　チリペッパー　　　　　少し
　塩　　　　　　　　　　小さじ1
　黒胡椒　　　　　　　　たっぷり}

片栗粉　　　　　　　　　大さじ2
小麦粉　　　　　　　　　大さじ2
揚げ油　　　　　　　　　適量

＜付け合せ＞
レタス　　　　　　　　　少し
茹でたブロッコリー　　　少し
トマト　　　　　　　　　2分の1個
レモン　　　　　　　　　4分の1個

☆　作り方　☆
1)鶏肉は肉の間と皮の間にある
　余分な脂肪を取り除き小さめの
　一口大に切る
　ニンニクと生姜はすりおろしておく

2)Aとニンニクと生姜を肉に揉み込み
　ポリ袋に入れて空気を抜き30分以上おく
 (今回は、前夜に作って冷蔵庫保存)

3)バットに片栗粉と小麦粉を合わせて
　1の肉を広げて全体に薄く粉をまぶし
　180度の油でからりと揚げる

4)ちぎったレタス・トマトとレモンを
　一緒に盛り付ける

お好みで、クミン・ガラムマサラなどの
スパイスを加えると香りが良くなります

鶏肉を小さく切ることで
加熱時間は短く食べやすくなります
この夏の定番になりそう

4種の野菜チップス
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レンコンは塩・胡椒・青のり
ごぼうは塩・胡椒・一味唐辛子
かぼちゃは塩と胡椒
じゃが芋は、海苔茶漬けで味付け

前菜盛り合わせ
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ごぼうのサラダ
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ピザ
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市販のピザに
トマト、ピーマン、ハラペーニョと
たっぷりの追いチーズで
ちょっぴり豪華にして

撮影後はTVの前に〜
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今日9日は、アイスクリームの日
アイスクリームを食べるのに
ピッタリの五月晴れです


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