5月13日、朝から雨
気温も昨日より低く
少し肌寒い週末です

今年始めての夏日を記録した
10日のな〜んちゃって中華(*＾ワ＾*）         

イカとセロリのチリソース
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☆　材料(2人分)　☆
ムラサキイカ　　　　　　　　70g
(細くカットされています)
セロリ　　　　　　　　　　　1本
香草の葉　　　　　　　　　　少し

A{塩　　　　　　　　　　　　ひとつまみ
　白胡椒　　　　　　　　　　少し
　酒　　　　　　　　　　　　小さじ１
　片栗粉　　　　　　　　　　小さじ１}　　　　　　　　　　

長ネギのみじん切り　　　　　大さじ3
生姜みじん切り　　　　　　　大さじ1
ニンニクみじん切り　　　　　小さじ1

B{鶏ガラスープ　　　　　　　50ml
　ケチャップ　　　　　　　　大さじ2
　酢　　　　　　　　　　　　小さじ2
　オイスターソース　　　　　小さじ半分
　砂糖　　　　　　　　　　　少し}

塩　　　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　　　少し

米油(サラダ油でも)　　　　　小さじ２

ごま油　　　　　　　　　　　大さじ1
豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ半分〜1

片栗粉　　　　　　　　　　　小さじ2

☆　作り方　☆
1)セロリは筋を取り除き、1cm幅の斜め切りにする
　イカはAを揉み込んでおく

2)フライパンに米油を入れて1のイカを入れ
　サッと焼いて取り出す

3)同じフライパンにごま油と豆板醤とニンニクを
　入れて弱火で香りが出るまで炒め
　生姜と長ねぎを加え少し炒めてから
　セロリを加えて更に炒める

4)フライパンにBの調味料を加えてから
　2のイカを戻し味をなじませる
　味見をしてから塩と胡椒で味を整える

5)片栗粉同量の水で溶き少しずつ加えて
　弱火でとろみをつける
　皿に盛り付け香草の葉を飾る

カットしてあるイカを使うととても簡単
辛さは豆板醤で、酢や砂糖もお好みの味に
調整してくださいね

ニラ玉
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餃子
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時々すごく食べたくなる

きゅうりのピリ辛炒め
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今年はじめて作ったら
「やっぱこれは美味しい〜」と

冷やし中華
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市販の生麺セットでつくりました
う〜ん、つけ汁は自分で調整しよう

暑い日の餃子はやっぱビールで
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月曜日まで雨模様
洗濯物は毎日少しずつ部屋干しで
乾燥機にすると電気代が
高くなりますから〜

明日は母の日ですね

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