雨風は強かったですが
とりあえず
台風の直撃が避けられて良かったです

今日は台風一過
青空が広がっています

お料理は5月の夕食から
この日は
カジキマグロが安かったので(*＾-＾*）        

カジキマグロのバター醤油ソテー
p-IMG_0723
☆　材料(2人分)　☆
カジキマグロ　　　　　　　　　170g
バター　　　　　　　　　　　　10g

A
{醤油　　　　　　　　　　　　　大さじ1
 酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
 みりん　　　　　　　　　　　　大さじ1
 にんにくすりおろし　　　　　　少し}

エリンギ　　　　　　　　　　　 1本
ブロッコリー　　　　　　　　　 適量
ミニトマト　　　　　　　　　　 少し

☆　作り方　☆
1)マカジキは一口大に切り、Aに浸して
　しばらく置きます

2)エリンギは食べやすい大きさに切る
　ブロッコリーは小房に切り分け
　硬めに塩ゆでしておく

3)フライパンにバターを溶かし
　カジキマグロを入れて焼いて
　皿に取り出す

4)同じフライパンでエリンギとブロッコリーを
　焼き取り出し最後にミニトマトを焼く
　すべてを盛り合わせる

火が通りやすいようにカジキマグロは
一口大に切りました

バターと醤油の旨味とマッチして
美味しい〜
ご飯にもピッタリ
でしたが…
休肝日なのに(だから？)作りすぎ
p-IMG_0720

「美味しいけれど食べきれない」と
翌々日にほうれん草のバターソテーと
一緒に軽く炒めて
p-IMG_0737
鷹の爪で少しだけ辛味を加えて
これはこれで美味しい仕上がり
ビールやお酒にも合います

久々のお天気の日曜日
素敵な休日をお過ごしください


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