先週の梅雨入りから雨が続いています
今日も一日降ったり止んだりかな

レシピは
暑い時にピッタリの(*＾-＾*)☆         

きゅうりの中華風漬物
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☆　材料(2人分)　☆
きゅうり　　　　　　　　　2本
鷹の爪　　　　　　　　　　2分の1本

[A]
醤油　　　　　　　　　　　大さじ2
酢　　　　　　　　　　　　大さじ2

ごま油　　　　　　　　　　小さじ2

☆　作り方　☆
1)きゅうりは4-5cmの長さ(3等分ほど)にし
　1cm角ほどの棒状に切る
　鷹の爪は輪切りしする

2)きゅうりが全部入れられる器にAを混ぜておく

3)フライパンにごま油と鷹の爪を入れて
　弱火でゆっくり辛味をだし
　切ったきゅうりを入れて中火で
　きゅうりが少し焦げるまでしっかり炒め
　2の調味料の中に油ごと全部入れて漬け込む

醤油と酢の割合はお好みで
調整してくださいね
我が家は酸っぱ目が好きです
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漬け込む時間はお好みで
10-20分では浅漬風に
1晩おくと古漬け風の仕上がりになります
今回は30分ほど漬け込んでいます
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きゅうりだけで作る
超カンタン漬物
ご飯のお供にも
ビールのつまみにも
きっとこの夏の定番料理になりますよ

夫婦で断捨離中
古く読まない本はブックオフに
着ない服はこの後、整理する予定
今週もちょっぴり忙しくなりそう


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