13日木曜日は37度の猛暑日！
体温より高い気温でした
昨日(12日)は30.3度
涼しい〜〜〜〜
気がしますが湿度が高く
少し動くだけで汗だく…

これからも暑い日が続きそうなので
火を使わない簡単料理のレシピです  (=^_^=)         

辛子明太子ポテトのチーズ焼き
p-IMG_1167
☆　材料（2人分)　☆
じゃが芋　　　　　　　　　2個（150g)
バター　　　　　　　　　　10g
(又は油)
スナップエンドウ　　　　　3さや

[A]
辛子明太子　　　　　　　　20g
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ1
昆布茶　　　　　　　　　　小さじ4分の1
レモン汁　　　　　　　　　大さじ1

チーズ　　　　　　　　　　30g

☆　作り方　☆　
1)じゃが芋は皮付きのままラップに包むか
　ルクエのようなレンジ用蒸し器に入れて
　600wのレンジで4-5分加熱する
　(竹串を刺してすっとはいるくらいまで)
　ラップしたまま5分放置する
　スナップエンドウはゆるくラップし
　500wのレンジで1分加熱する
　1cm幅の斜め切りにする

2)辛子明太子はスプーンなどで皮から
　取り出しマヨネーズと昆布茶をまぜておく

3)じゃが芋の皮を手でむきボール入れて
　潰しながらバターを混ぜ込み
　2の辛子明太子と混ぜ耐熱皿に入れる

4)3の上にスナップエンドウとチーズをのせ
　オーブントースターで
　チーズに少し焦げ目がつくまで焼く

分かりづらい写真ですが
明太子ポテトが美味しい
じゃが芋をレンチンしている間に
辛子明太子をあわせておくと
10分ほどで出来上がり
p-IMG_1166
スナップえんどうでなく
冷凍の枝豆を入れても

火を使わない料理
火を使わない料理

明日から3連休ですね
後半の日曜日から水曜日まで
38度前後の猛暑日予報…
熱中症に注意して
素敵な休日をおすごしください


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