やっと待望の雨が♪
と思ったら
晴れているのに急に真っ暗になり
ザーと激しい雨が少し続き
ピタリと止む！
いつ再びザーと来るかわからない
気まぐれな雨
(でも、久しぶりで嬉しい)

昨日(6日)は三姉妹リモート
18時近くまで喋っていたので
夕食作りが遅くなり
急いで作りました
夏バテの時は苦いゴーヤ料理

ゴーヤとシメジと豚肉の卵とじ
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☆　材料(2人分)　☆
薄切り豚肉　　　　　　130g
ゴーヤ　　　　　　　　半分(120g)
シメジ　　　　　　　　120g
卵　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　少し

つゆプレッソ　　　　　大さじ5
味噌　　　　　　　　　小さじ1

糸唐辛子　　　　　　　適量
生姜すりおろし　　　　適量
油　　　　　　　　　　小さじ4

☆　作り方　☆
1)豚肉は1cmの細切り塩と胡椒で
　下味をつける
　ゴーヤは縦半分に切り
　種を取り除いて薄切り
　シメジは下部を切り落とし
　バラバラにする

2)フライパンに油小さじ2を入れ
　中火で加熱しゴーヤを入れ
　塩2つまみ(分量外)を入れて炒め
　取り出しておく

3)同じフライパンに油小さじ2を加え
　豚肉を入れ炒め色が変わったら
　シメジを加え少し炒めてから
　つゆプレッソを加え
　水分が少なくなるまで加熱する

4)3にゴーヤを加え味噌を溶き入れる
　卵を溶いて加えお好みの固さにする

5)皿に盛り付け生姜すりおろしと
　糸唐辛子を飾る


旨味と味付けは
つゆプレッソにお任せ〜
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ちょっぴりピリ辛のゴーヤは
ビールやご飯にピッタリ

夏バテの身体に嬉しい料理です
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マルハチ村松さま　公式サイトは
こちらから→☆☆☆

やいづ善八さま　ブランドサイトでは
つゆプレッソの購入もできます
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つゆプレッソやだしプレッソを使った
お料理はこちらに掲載されています
こちらから→☆☆☆


台風の影響が強い天気は
気まぐれな雨をもたらしています
今朝も洗濯物を干そうと思った矢先に
ザーと強い雨
今日の外干しは無理かな

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