今週、この辺りはお天気が不安定です
7月からずっと雨が降らず
「少しは降って！」思っていましたが
二子玉川は昨日ゲリラ豪雨だったらしい
時折、真っ黒な雲が近づいてくるので
怖くて出かけられない…
結局昼間は降らず
昨夜遅くに激しく降っていました
今日も同じような天気です

暑い日のビールも良いけれど
キリリと冷えた白ワインも

鶏肉のローズマリーパン粉焼き
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☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　　　　　　300g
パン粉　　　　　　　　　　　2分の1カップ
ローズマリー(ドライでも)　　2枝
ニンニク　　　　　　　　　　1片
鷹の爪輪切り　　　　　　　　少し
レモン　　　　　　　　　　　半分

塩　　　　　　　　　　　　　3g
胡椒　　　　　　　　　　　　少し
オリーブオイル　　　　　　　小さじ2

☆　作り方　☆
1)鶏肉は皮と身の間にある黄色い脂肪を
　取り除き、小さめの一口大に切り
　塩と胡椒をふりかけておく
　レモンは櫛型3つに切り、一切れは絞って
　鶏肉にふりかけておく

2)ニンニクはみじん切りにする
　ローズマリーは飾る部分を残し
　葉をハサミで細かく切る
　(茎は使いません)
　ニンニク・ローズマリー・鷹の爪と
　パン粉を混ぜ合わせておく　

3)フライパンにオリーブオイルを入れて
　中火で1の鶏肉を炒めて耐熱皿に取り出す

4)鶏肉の上に3のパン粉をのせて
　上部をホイルで覆ってオーブントースターに入れ
　タイマーで10分セットし残り3,4分で
　ホイルを外しパン粉に焦げ目をつける

5)ローズマリーとレモンを添える

我が家の定番料理です
ローズマリーとレモンの相性が抜群
この料理のためにローズマリーを
育てていると言っても過言ではないほど
(冬はホットワインに使います)

冷えたワインが身体にしみる
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天気は不安定ですが
短時間の外干しで
(いつでも取り込めるように
　見張りながらです)
洗濯物は乾燥機で乾かしたように
ホカホカ仕上がり〜

今朝も、午前中早い時間から30度超え
台風7号の動きも気になります


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