猛暑はひとまず一休み
でも台風7号が近づいていて
お天気は不安定です

暑い日に
本格的なナス料理を
つゆプレッソを使って簡単に作ります

ナスの蒸しびたし
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☆　材料(2人分)　☆
ナス　　　　　　　　　2本
大根　　　　　　　　　250g
オクラ　　　　　　　　2本
生姜　　　　　　　　　1片
鷹の爪　　　　　　　　半分

つゆプレッソ　　　　　150ml
油　　　　　　　　　　大さじ3

☆　作り方　☆
1)大根はすりおろして水分を切っておく
　生姜はすりおろしておく
　鷹の爪鷹の爪は輪切りにする
　オクラはヘタとガクの黒い筋取り除き
　塩ゆでし、粗熱をとり縦半分に切る　

2)ナスはヘタを切り落とし縦半分に切り
　格子状に切り込みを入れて
　全体に油を塗る

3)ルクエなどに入れるか皿にのせ
　ラップをゆるくかぶせ600wで3分加熱する
　その間につゆプレッソに鷹の爪を入れ
　小鍋で沸かしておく

4)ナスを箸で持って柔らかくなったのを確認し
　つゆプレッソに浸し30分ほどおいて
　味を染み込ませる

5)皿に大根おろしをおきナスを糊付け
　つけ汁を上からかけ回し
　オクラと生姜を添える
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手間は分けて書きましたが
時間は10分から15分ほどで仕上がります
（浸す時間は別です)
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作り置きして冷蔵庫で冷やして
食べるのもお勧めです

味付けはつゆプレッソだけ
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私、絶対に失敗しませんから

マルハチ村松さま　公式サイトは
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やいづ善八さま　ブランドサイトでは
つゆプレッソの購入もできます
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つゆプレッソやだしプレッソを使った
お料理はこちらに掲載されています
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日本の夏
夏休みでお盆休み
なので〜
台風7号はしばらく日本から
離れていてほしいな

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