今朝(21日)も
綺麗な青空と真っ白な雲
気温はすでに33度！
今夏の猛暑日が22日間と
更新を続けています
昼間の外出は車だけ
買い物は控えているので
家にある食材と格闘中
栄養も豊富な小松菜は
比較的値段も手頃で
最近、キープ率が高い野菜です
小松菜と絹厚揚げのピリ辛炒め
☆ 材料(2人分) ☆
小松菜 2株(100g)
絹厚揚げ 1枚(120g)
シメジ 80g
生姜すりおろし たっぷり
A{つゆプレッソ 60ml
(お使いのだし汁で)
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
醤油 小さじ1〜2
柚子胡椒 少し}
油 大さじ1
片栗粉 大さじ2分の1
☆ 作り方 ☆
1)小松菜は茎と葉に分け
2)フライパンに油と小松菜の茎とシメジを入れ
しんなりするまで炒め絹厚揚げを加える
Aを加え2分ほど煮詰めたら
小松菜の葉を加え水溶き片栗粉で
とろみをつけ皿に盛り付ける
3)たっぷりの生姜をのせる
シンプルで美味しい
柚子胡椒のピリ辛と生姜の辛味
ビールもご飯もすすみます
串なし焼き鳥
切って塩味をつけた鶏もも肉を
油を使わずにフライパンで焼くだけ
ネギは鶏肉から出た脂で焼きます
簡単で本当に美味しい
山芋の梅あえ
こんな味が食べたかった
とソムリエさん
やっぱり夏は梅干し
うなぎの白焼き
市販の白焼きに酒をふりかけて
ホイルで蒸し焼き
移動したほうが良いよ
とソムリエさんに言われて
お引越し
その前に部屋の環境を整えなくてはと
まずはテーブルと椅子をセット
午後は冷房を入れて部屋の掃除だわｗ
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よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
ありがとうございました♡
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比較的値段も手頃で
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小松菜 2株(100g)
絹厚揚げ 1枚(120g)
シメジ 80g
生姜すりおろし たっぷり
A{つゆプレッソ 60ml
(お使いのだし汁で)
酒 大さじ1
みりん 小さじ2
醤油 小さじ1〜2
柚子胡椒 少し}
油 大さじ1
片栗粉 大さじ2分の1
☆ 作り方 ☆
1)小松菜は茎と葉に分け
茎は3cmの長さに、葉はざく切りにする
シメジは下部を切り落としばらばらにする
絹厚揚げは2等分し1cmの厚さに切る2)フライパンに油と小松菜の茎とシメジを入れ
しんなりするまで炒め絹厚揚げを加える
Aを加え2分ほど煮詰めたら
小松菜の葉を加え水溶き片栗粉で
とろみをつけ皿に盛り付ける
3)たっぷりの生姜をのせる
シンプルで美味しい
柚子胡椒のピリ辛と生姜の辛味
ビールもご飯もすすみます
串なし焼き鳥
油を使わずにフライパンで焼くだけ
ネギは鶏肉から出た脂で焼きます
簡単で本当に美味しい
山芋の梅あえ
とソムリエさん
やっぱり夏は梅干し
うなぎの白焼き
ホイルで蒸し焼き
柚子胡椒で頂きます
最初のビールと日本酒ちょっぴり
PCと一緒に北側の部屋に
移動したほうが良いよ
とソムリエさんに言われて
お引越し
その前に部屋の環境を整えなくてはと
まずはテーブルと椅子をセット
午後は冷房を入れて部屋の掃除だわｗ
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とても励みになりますので
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
↓ ↓ ↓
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コメント
コメント一覧 (2)
小松菜、加熱しても緑が鮮やかなのが嬉しい野菜♪
絹揚げも優しい食感で、暑い時はがっつりなお肉より食べやすいかも。
それをおいしいおだしでサッとまとめてたっぷりのすりおろし生姜、
ほんとそれぞれのいいとこどりの炒め物ねえ(^^)/
鰻の白焼きのおいしそうなこと！
こちらではあまり見たことが無いような‥大丸デパートならあるかな。
柚子胡椒をつけて‥これはやっぱり日本酒だね。
今日も暑い！あっさり３２℃を越えちゃった。
今日から小学校は新学期、エアコンの設置率は数%らしいの。
なんか遅れてるよね。
柚子胡椒とだしプレッソ入りの炒め煮。
そのままでも美味しそうですが、
たっぷりのおろし生姜で、より香りと辛味が楽しめますね。
うなぎの白焼き、美味しそう。
蒲焼きは、土用の丑の日に食べますが、
白焼きはずいぶんとご無沙汰です。
ぼく自身は、もっぱらわさび醤油で食べています。
ふるさと納税の返礼品で探してみます。