ここ数日、気温は33度ほど
猛暑日ではありませんが
日差しが強く
日傘なしでは外は歩けません！

黒ビールに合う料理を作って欲しいと
ソムリエさんからのリクエスト
黒ビールと言えばソーセージかな
市販のソーセージを調理しようと思ったら
案外お高くて…
自家製にしました  (v^ー°)          

バジル香る自家製ソーセージ
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☆　材料(3−4人分）　☆
豚ひき肉　　　　　　　　200g
玉ねぎ　　　　　　　　　50g
ベーコン　　　　　　　　60g
A{ニンニクすりおろし　  少し
　乾燥バジル　　　　　　小さじ1
　チリパウダー　　　　　少し
　塩　　　　　　　　　　小さじ4分の1
　黒粒胡椒　　　　　　　少し}

粒マスタード　　　　　　適量

＜付け合せ＞
きゅうり薄切り　　　　　2分の1本
ミニトマト　　　　　　　2個

☆　作り方　☆
1)玉ねぎはすりおろす
　ベーコンは5mm角に切る

2)豚肉にAの調味料を加え手で良くこねる
　玉ねぎとベーコンを加えさらに混ぜ合わせる

3)2を3等分して棒状に形成し
　サランラップでキャンディ巻きにし
　さらにアルミホイルで巻き
　水が入らないようにしっかり閉じる

4)3が入る大きさのフライパンに湯を
　たっぷり沸かし3を入れ8分ほどボイルする
　途中、上下を返す

5)4を取り出し粗熱が取れたら切り
　皿に盛り付け粒マスタードを添える
　あれば緑の野菜やトマトを添える
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ベーコンを入れるので塩は控えめに
乾燥バジルはお好み量で
富士見高原の友達に教えてもらった
自家製ソーセージが
とても美味しい
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リクエストがあった黒ビールで乾杯
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今日は、最高気温35度予報
雷雨もなくカラカラの土
何より道路の照り返しがきつい

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