9月8日朝
台風13号が近づいています
午後には東海・関東に上陸
まだ雨風はまだそんなに強くありませんが
ピークはこれから

まだまだ8月の夕食からのレシピ
色のキレイな赤えびが安かったので  (^m^ )         

赤えびのチーズ焼き
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☆ 材料(2人分) ☆
赤えび         5尾
トマト         1個(150g)
スライスベーコン    1枚(30g)
ニンニク        1片
チーズ(溶けるタイプ)  30g

オリーブオイル     大さじ1

[A]
ナンプラー       小さじ1
日本酒         大さじ1
胡椒          少し

ドライパセリ      適宜

☆ 作り方 ☆
1)エビは頭と尾を残し殻を取り除く
 楊枝などで背わたを取り除く
 耐熱皿に並べる

2)トマトとベーコンは1cmの角切りにする
 ニンニクはみじん切りにする

3)フライパンにオリーブオイルを入れ
 ニンニクを香りが出るまで炒め
 ベーコンとトマトを炒める
 
4)1のエビにAをふりかけ
 3のトマトとベーコンをオイルごと
 均等に広げ最後にチーズをのせる
 (できればチーズがくっつかない)
 アルミホイルを上に被せる

5)オーブントースターで
 5分焼いてアルミホイルを取り
 チーズに焦げ目ができるまで焼く
 仕上げにパセリをふる

フライパンで魚も焼ける
くっつかないタイプのホイルが便利
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食べる部分は少ないけれど
豪華に見える一品です

赤えびにホタテ
量は多くないけれどちょっぴり贅沢
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今日の最高気温は26度予報
(薄手の長袖が良いかも)
でも明日は台風一過で
夏日予報
この気温差が一番厳しい

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