昨夜(29日)の満月
19時には雲が多く見当たらない…
22時頃再びベランダに出たら
きれいな満月が輝いていました♡
その後は再び雲の中に〜

明日から10月
長かった猛暑がやっと終わったようです♪

サントリー
タヴェルネッロ オルガニコ
 サンジョヴェーゼ テトラパック500mlで
いちじくの赤ワイン煮を作った日は
1Lのタヴェルネッロ オルガニコ サンジョヴェーゼで乾杯

‌メイン料理はやはりお肉 ♪♪ｖ(⌒ｏ⌒)ｖ♪♪         

ミートボールのトマト煮
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☆　材料(2人分)　☆
合いびき肉　　　　　　　　　200g
トマト水煮缶　　　　　　　　1個(400g)
玉ねぎ　　　　　　　　　　　70g
鷹の爪(お好みで)　　　　　　2分の1本

バター　　　　　　　　　　　10g

[A]
卵　　　　　　　　　　　　　1個
塩　　　　　　　　　　　　　2g
黒胡椒(普通の胡椒でも)　　　適量
ナツメグ　　　　　　　　　　少し

パン粉　　　　　　　　　　　2分の1カップ

[B]
いちじくの赤ワイン煮汁　　　大さじ2
(または赤ワイン)
バルサミコ酢(あれば)　　　　大さじ1　　


片栗粉　　　　　　　　　　　大さじ2
揚げ油　　　　　　　　　　　適量

バジルの葉　　　　　　　　　少し

☆　作り方　☆
1)玉ねぎはみじん切りにしバターで炒め
　冷ましておく

2)フライパンにトマトの水煮缶を全ていれ
　種を取り除いた鷹の爪を加え
　半量になるまで煮込みBを入れ
　塩と胡椒で味を整えておく

3)ひき肉にAを加え手でしっかり混ぜ合わせる
　最後に冷めた玉ねぎとパン粉を加えて
　手で直径3cmほどに丸めて片栗粉をまぶす

4)別のフライパンに油を2cmほどの深さに入れ
　3の肉を焼き揚げにし、表面がカリッとなったら
　取り出し油を切る

5)2のトマトソースに4のミートボールを入れ
　4-5分煮込み皿に盛り付けバジルの葉を飾る
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バジルの葉は自家栽培
今年は猛暑のダメージをうけたためか
生育不足でした…
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サントリー
タヴェルネッロ オルガニコ
 サンジョヴェーゼ テトラパック１L
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大満足の1リットルでした

環境に優しいテトラパックは
分別して捨てられます
たとえ「ゴミ分別の鬼」と言われても
分別はしっかりしたいですね
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 サンジョヴェーゼ テトラパックは
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