スーパーにソムリエさんと一緒に
買い物に行ったときに見かけたお惣菜
「美味しそうだね。これ作ってみて」
とリクエストが〜
帰ってすぐに作りました  (^m^ )         

絹揚げの辛子明太マヨチーズ焼き
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☆　作り方(2人分)　☆
絹厚揚げ　　　　　　　　　　　　1枚(150g)
辛子明太子　　　　　　　　　　　30g
溶けるタイプのチーズ　　　　　　30g
マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　　　　　　　　小さじ1
青のりまたはパセリのみじん切り　適量

☆　作り方　☆
1)絹厚揚げは6等分に切る
　辛子明太子はスプーンなどで薄皮から出し
　マヨネーズとレモン汁を混ぜておく

2)絹厚揚げの上に辛子明太マヨを塗り
　チーズをちらしオーブントースターで
　チーズが溶けるまで焼く

3)仕上げにパセリや青のりなどお好みの
　ものを振りかける
p-IMG_1934
6等分にすると少し食べにくかったので
2回目は取りやすいように
この半分の厚さに切って焼きました
p-IMG_1960

チャチャッと時短・簡単に作れて
おつまみにピッタリ
スーパーのお惣菜のアイデア
素晴らしい〜


10月も終盤
各地から紅葉の便りが届きます
明日は十三夜
きれいな月が見られますように


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