朝からきれいな冬空の日曜日です
日差しがあるので日向ぼっこに最適

レシピは
週末ワインのお料理です

揚げないかぼちゃコロッケ
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☆　材料(2人分)　☆
かぼちゃ　　　　　　　　170g
くるみ　　　　　　　　　20g
レーズン　　　　　　　　10g
白ワイン　　　　　　　　小さじ1
バター　　　　　　　　　10g

[A]
マヨネーズ　　　　　　　大さじ1
粉チーズ　　　　　　　　10g
シナモン　　　　　　　　少し
塩　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　少し

パン粉　　　　　　　　　適量
オリーブオイル　　　　　大さじ2

☆　作り方　☆
1)くるみは100度のオーブントースターで
　少し加熱してから細かく砕く
　レーズンは白ワイン(または水)に浸し
　柔らかくなったら細かく切る

2)フライパンにオリーブオイルを入れ
　パン粉を加え、きつね色になるまで焼き
　バットに広げておく

3)カボチャはゆるくラップをし500wのレンジで4-5分
　皮まで柔らかくなるまで加熱し
　1分ほどそのまま置いてからラップを外し
　バターを熱で溶かしながら混ぜる

4)かぼちゃにAの調味料とくるみ・レーズンを加え
　手で混ぜ合わせる
　小さく丸めて2のパン粉をまぶす
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カボチャや調味料の量はお好みで
そのまま食べられるので
丸める前にお好みの味に調整してください

今回はシナモンでしたが
クミンでも美味しいと思います
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スティックなどでつまめるので
クリスマスパーティーなどにもおすすめ〜

「ワインと楽しむバル料理」コーナーにレシピを掲載中！

この日は白のホットワインで
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他のお料理は次回紹介します
素敵な休日をお過ごしください


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