今朝(5日)は曇り空
昨日の青空はどこに…
ほぼ同じ気温でも日差しがないと
ものずごく寒く感じます

昨夜も最後の一品を作る時間がない！
冷蔵庫の中を再チェック
こんな時こそ役にたつ
作り置きの鶏胸肉を低温調理した
チキンサラダがあったじゃない〜
前日残ってしまった茹でたブロッコリーも
調理しなくてはいけないのが判明
その2つの食材で5分間調理

サラダチキンとブロッコリーの
　　　ゆず胡椒マヨ炒め
p-IMG_2349
☆　材料(2人分)　☆
サラダチキン　　　　　　　200g
(市販のものでも)
ブロッコリー　　　　　　　200g
(固い皮の芯部分も使用)
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ3
柚子胡椒　　　　　　　　　小さじ1
黒胡椒　　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)サラダチキンは2cmほどの大きさの
　角切りにする

2)ブロッコリーの芯は固い表面をむき
　房の部分は小房に゙分ける
　芯を先に入れ1分後に房の分を加え
　塩ゆでしザルにあげ水気を切る　

3)冷たいフライパンにマヨネーズと柚子胡椒を入れ
　混ぜ合わせ、サラダチキンとブロッコリーを入れ
　中火弱の火力で炒めて皿に取り出す

4)お好みで黒胡椒を振りかける
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粉チーズをふりかけても美味しいですね
5分ほどで作った一品ですが
「これ美味しいね」と
炊飯器で低温調理したサラダチキン
作り方はこちら→☆

p-IMG_1046
時々作り置きしておけばサラダなどに
さっと使えて、とても便利です

　嬉しいお知らせ　
フーディストノート編集部さまより
掲載のお知らせをいただきました
特集は
あっさり＆ジューシー♪
「鶏むね肉のミートローフ」を作ってみよう！
こちらのコーナーです→☆☆☆

掲載されたレシピは
和食でもワインを飲みたい〜♪
2016年のレシピで写真はいまいちでしたが
鶏肉で作るミートローフ
さっぱり美味しく食べられます
p-DSCN5188

今週の気温は平年より少し高めの予報
大掃除の季節でもあるし
(掃除をしなくても)
晴れると嬉しい


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