12月19日、寒い朝です！
日差しも少なく
(と書いている間に
少し青空が見えるように♪)
それでも気温が低く
いつもよりもう一枚多く着込むようかしら

お料理は
先週の暖かった日の夕食から

野菜巻き豚肉の照り焼き
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☆　材料(2人分)　☆
豚肉薄切り　　　　　　　150g
いんげん　　　　　　　　50g
(細いものを5-6本)
人参　　　　　　　　　　50g

小麦粉　　　　　　　　　適量　

[A]
醤油　　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　　大さじ2
酒　　　　　　　　　　　小さじ1

米油　　　　　　　　　　小さじ2

白ごま　　　　　　　　　適量

＜付け合せ＞
水菜　　　　　　　　　　適量
ミニトマト　　　　　　　2個

☆　つくり方　☆
1)いんげんは豚肉の幅に合わせた長さ
　(今回は3cm)に切る
　人参も同じ長さの細切りにする
　水菜とトマトお好みの形に切り
　皿に盛り付けておく
　
2)豚肉を広げその上に人参といんげんを
　並べて置き手前からクルクルと巻き
　片手でギュッと握って豚肉をなじませる
　全部まき終わったら全体に薄く小麦粉をふるう

3)フライパンに油を入れ2の肉を
　転がしながら焼き色をつけ
　2分蒸し焼きにする

4)Aの調味料を加えて照りが出たら
　皿に並べ白ごまをふる

野菜は巻きやすくて
加熱時間の短い野菜なら何でも

豚肉を切り忘れました
緑と赤でちょっぴり
クリスマスカラーにしたつもりでしたが…
p-IMG_2475

肉が1枚足りなくて5個
一人3個にしたかった
p-IMG_2476

日曜日はクリスマスイブ
リースは今日飾る予定(遅い)です
しかも〜
ケーキや料理献立が全く思いつかない
いつもの行き当たりばったりで
なんとか乗り越えましょう

先日の20度超えの暑さはなんだったの〜
クリスマスの日曜日は
更に冷え込む予報
今週は鍋週間ですね


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