もういくつ寝るとお正月〜♪
5回ですね(27日現在）

先週は大寒波でめっちゃ寒く
毎日のように鍋料理！
中華の日は冷凍餃子を使って
簡単な餃子鍋に（*＾-＾*)☆         

餃子鍋
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☆　材料(2人分）☆
冷凍餃子　　　　　　6個
薄切り豚バラ肉　　　150g
白菜　　　　　　　　大きめ2枚
人参　　　　　　　　半分
春菊　　　　　　　　半株
えのき茸　　　　　　50g
長ねぎ　　　　　　　半分
小ネギ　　　　　　　1本

白湯スープ　　　　　360ml
(鍋キューブ　濃厚白湯使用)

☆　つくり方　☆
1)白菜は柔らかい部分と白い固い部分に
　分けて食べやすい大きさに切る
　人参は縦半分に切り5cmの長さの薄切りにする
　エリンギは人参と同じような大きさに切る
　春菊は半分に切り茎と葉を分けておく
　小ネギは小口切りにする
　豚肉は食べやすい大きさに切る

2)鍋に白湯スープと人参・エリンギを入れ
　蓋をし中火にかける
　沸騰したら豚肉と白菜の固い部分と春菊の
　茎を加える

3)食べる直前に凍ったままの餃子を入れる
　煮立ったら春菊の葉・えのき茸を入れる
　最後に小ネギを散らす　

4)ポン酢＋ラー油で食べます

餃子に「ポン酢＋ラー油」を教えて
くださったのがブロ友「仁平さん」
優しいポン酢とよく合います

自分で作る餃子より皮の厚い
市販の冷凍餃子や水餃子が
作りやすいのでおすすめ
厚めの皮にスープが染みて美味しい〜

野菜や餃子など分量はお好みで

残った鍋汁は
翌々日のランチでラーメンに

温めた紹興酒で身体を芯から暖めます
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今夜は今年最後の満月
雲が少し多いようですが
きれいな月を愛で
慌ただしい時間を忘れましょう


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