2月20日、朝から暑い！
まだ2月なのに
暖かいのではなく暑い！
最高気温予報は22度〜〜〜
でも今夜から急に気温が下がり
明日は9度予報！
気温差が激しすぎます…

さて、お料理です
お豆腐とキムチと卵を使って
簡単に作れて美味しい一品

キムチと豆腐と卵のグリル
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☆　材料(2人分)　☆
絹豆腐　　　　　　　　100g
キムチ　　　　　　　　100g
卵　　　　　　　　　　2個
小ねぎ　　　　　　　　2本

ごま油　　　　　　　　小さじ2
鶏ガラスープ　　　　　50ml
黒胡椒　　　　　　　　お好みで少し

☆　作り方　☆
1)豆腐は3×3cm、厚さ1cmほどに切り
　水を切っておく
　小ねぎは小口切りにする
　大きなキムチは食べやすい大きさに切る
　(切ってあるキムチはそのままで)

2)フライパンにごま油を入れキムチを炒める
　油が全体に回ってキムチがしんなりしたら
　豆腐と鶏ガラスープを加える

3)2をスキレット(又は耐熱の器)に分けて入れ
　中心に卵を落としグリルでお好みの卵の固さに
　なるまで加熱する

4)仕上げに小ねぎとお好みで黒こしょうをふる
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豆腐の大きさや種類
キムチの量などはあまりこだわらず
ご自分の好みの味付けでどうぞ

少しおしゃれなフライパンを使えば
スキレットに移さず
2人分をそのままテーブルに出しても良いですね
白いごはんのだけでなく
お酒のお供にもピッタリです

卵を崩しながら
スプーンでピリ辛のスープごと召し上がれ

寒暖差の激しい日々が続きます
体調に気をつけてお過ごしください

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