昨夜(28日)から
外は暴風雨、春の嵐です
10時現在、まだまだ風が強い

春巻きの皮って本当に便利
水分の多くない食材を選んで
巻いて揚げるだけ

インゲンとカニカマの春巻き
p-IMG_20240328_200922

☆　材料(2人分)　☆
インゲン　　　　　　　　12本(70g)
カニカマ　　　　　　　　100g
長ネギ　　　　　　　　　20cm
生姜　　　　　　　　　　1片
春巻きの皮　　　　　　　4枚

ごま油　　　　　　　　　小さじ2
顆粒鶏ガラスープの素　　少し
胡椒　　　　　　　　　　少し

揚げ油　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)インゲンは筋がある時は取り除き
　塩を加えた熱湯で茹で取り出す
　＊8〜10cmの長さに切りそろえる
　長ネギは縦半分に切り斜め薄切りにする
　生姜は細切りにする

2)フライパンにごま油を入れ長ネギと生姜を
　入れ鶏ガラスープの素と胡椒で味を整え
　冷ましておく

3)春巻きの皮の上にインゲン・カニカマ・2のねぎをのせ
　手前を折り、左右を折り、最初のひと巻きはキツめに
　最後はゆるく巻く

4)巻き終わりを下にして170度の揚げ油に入れ
　ゆっくりきつね色になるまで揚げる

＊インゲンは長さがまちまちです
　あまり長いと巻きにくいので8〜10cm以内に
　切ると巻きやすいです

今回は中華風に長ネギと生姜を使いましたが
インゲンとカニカマだけで巻いて
マヨネーズやチリソースを添えて
サラダ風に食べるのも良いですね〜
p-IMG_20240328_200946

顆粒鶏ガラスープの素とカニカマの塩分があるので
塩は加えませんでした
お好みで辛子やラー油をつけて
召し上がれ〜〜〜

買い物をして帰宅時間が遅くなったので
慌てて作ったな〜んちゃって中華
p-IMG_20240328_200731
そろそろ温かい紹興酒よりほうが

午後には晴れて
気温が一気に20度まで上がる予報
週末は5月並の気温だそうです
冬物やダウンコート
そろそろしまいましょうか

レシピブログとブログランキングに参加しています！
2つのバナーをクリックていただければ　
とても励みになりますので　
よろしくお願いします(^_^)ﾆｺﾆｺ
　　　　↓　　↓　　↓
　人気ブログランキング　　　　　　　　　　　　　　

ありがとうございました♡
お料理の感想や質問など
コメントを、お気軽に残してください
ブログをお持ちの方は
ブログをご訪問いたします
お持ちでない方は
このブログでお返事します♪







タグ ：
#インゲンとカニカマの春巻き
#簡単中華