昨日(9日)の強い風と雨は収まり
今日は朝から青空〜
2階のベランダからは
真っ白な富士山が顔を出しています

この季節ならでは新玉ねぎ
甘くて美味しいですね
この新玉ねぎのフライが食べたい！

串カツ
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☆　材料(4本分)　☆
薄切り豚肉　　　　　　　　200g
新玉ねぎ　　　　　　　　　1個
卵　　　　　　　　　　　　1個
水　　　　　　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　適量
パン粉　　　　　　　　　　適量
揚げ油　　　　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　　　少し
胡椒　　　　　　　　　　　少し

＜付け合せ＞
キャベツ　　　　　　　　　適量
トマト　　　　　　　　　　1個

＜ソース＞
中濃ソース　　　　　　　　大さじ3
ケチャップ　　　　　　　　大さじ1
レモン汁　　　　　　　　　大さじ1
練り辛子　　　　　　　　　小さじ1　

☆　作り方　☆
１)豚肉は広げて塩と胡椒をふりかけ
　ふりかけた方を内側にしてくるくると巻く
　玉ねぎは縦半分に切り1〜1.5cmの厚さに切る
　キャベツは千切りにする
　トマトは縦に8つに切る

2)豚肉と玉ねぎを交互に串に刺す
　茶こしなどを使って全体に薄く
　小麦粉を振りかける

3)卵を溶き小麦粉と水を加えて
　バッター液を作る

4)2の串にバッター液をしっかり塗り
　パン粉をまぶし180度の油で揚げる

5)皿にキャベツとトマトと串揚げを盛り付ける
　ソースを混ぜ合わせ添える
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うずらの卵が残っていたので
茹でて一緒にフライにしました

新玉ねぎが甘い〜〜〜
この玉ねぎが食べたくて串カツにしました
豚肉は薄切り肉を使うと
火の通りが早くサッと揚げられます
そして肉も柔らかい

イワシの梅干煮
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イワシは筒抜きにするはずが
ついお腹を開いてしまい…
まあ、味が中までしっかり入ったので
結果オーライとします

かぼちゃの煮物
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もう一品作りたかったけれど
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空気が乾燥しているので
絶好の洗濯日和
今週は
冬物も少しずつ片付けられそうです


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