梅雨のない北海道と
梅雨明けした沖縄を除き
日本列島は梅雨入り
雨が降るとジメジメと暑く
晴れると夏日〜
そして昨夜は熱帯夜…
暑さ対策を考えなくては(今になってですが)

暑くなると酸味のあるものが食べたくなります
レモンや酢を使った料理が美味しい♡

鶏肉のレモンソテー
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☆　材料(2人分)　☆
鶏もも肉　　　　　　　　　1枚(約250g)
レモン　　　　　　　　　　 半分

[A]
ニンニクすりおろし　　　　　　 少し
レモン汁　　　　　　　　　   大さじ1
塩　　　　　　　　　　　　小さじ半分
胡椒少し　

[B]
鷹の爪輪切り　　　　　　　 少し
バター　　　　　　　　　　　6g
ナンプラー　　　　　　　　　 小さじ1
(しょう油でも)　

＜付け合せ＞
サニーレタス　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)レモン半分は絞ってレモン汁にする
　残りは薄くスライスする
　鶏肉にAを揉み込む
　時間があれば30分ほど漬け込む　

2)フライパンに鶏肉の皮を下にして焼く
　皮に焦げ目がついてきたらひっくり返し
　中までしっかり焼き取り出す

3)鶏肉を一口大に切りレタスを敷いた皿に
　盛り付ける

4)3のフライパンにBとレモンスライスを入れ
　バターが溶けたら3の鶏肉の上にかける

暑い日はさっぱりした料理が食べたくなります
レモンの酸味が爽やかなチキンソテーです

明日(26日)の健康診断を控え
カロリーを抑えるように
なるべく油で揚げない料理で
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明日からは曇りや雨の日が続く予報
予報を見ながら洗濯物の量を調整
身体が重いのは梅雨バテ
それとも年齢のせいかしら…

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#簡単・時短料理
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