11日(木曜日)
最高気温30度予報
昨日までの殺人的な酷暑ではありません
30度でもここ数日と比べれば
涼しい〜？

旅行前に処理できなかった食材を使って
簡単ご飯にするはずが
少し作りすぎました…

豚肉と青梗菜のピリ辛炒め
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☆　材料(2人分)　☆
チンゲン菜(青梗菜)　　　　　　2株
豚バラ肉　　　　　　　　　 　200g

豆板醤　　　　　　　　　　 　少し
鶏ガラスープ　　　　　　　　50ml
塩　　　　　　　　　　　　　適量
胡椒　　　　　　　　　　　　適量

☆　作り方　☆
1)チンゲン菜は葉と根本6cmに分け
　根本は縦に6等分する
　(太さによって変えてください)
　葉はざく切りにする
　豚バラ肉は3-4cm切る

2)フライパンに豚バラ肉を入れ中火で炒め
　脂がでてきたら少し端によけ豆板醤を
　肉の脂で炒める

3)全体をざっくり混ぜ、肉の色が変わったら
　チンゲン菜の根本の部分を入れて
　混ぜ合わせ鶏ガラスープを加える
　蓋をして2-3分蒸す

4)根本部分が柔らかくなったら葉を加え
　塩と胡椒で味を整える

冷凍してある豚肉があると
と〜ても便利
相性の良い野菜を探して炒めるだけ
豚バラ肉を使うときは肉の脂で炒めると
美味しい仕上がりになります
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最近、作り過ぎの日が多い
疲れているからか
料理の数をカウントができていない…

夏はやっぱり冷たい麺が食べやすい
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今日、明日は雨が降ったりやんだりらしい
やはり梅雨明けしてなかったですね

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